如何制作出较美味的狗肉火锅
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发布时间：2022-04-22 14:49
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热心网友
时间：2022-07-07 07:01
狗肉
方法/步骤
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首先实现挑选新鲜的狗肉，一般来说红色的狗肉以及闻起来没有什么腥味的狗肉是新鲜而且没有毒的狗肉。
2
然后根据自己的下厨实力和喜好将狗肉切成片状或者小块，将狗肉放入开水锅中用开水绰一下，去掉肉上的血。
3
然后放入更种用于煮肉的香料和狗肉一起放入开水锅中小火慢炖，一直煮到狗肉熟透出现肉香时关火。
4
将煮好的狗肉盛放到小盘子了留备煮火锅时食用，然后将火锅底料倒入锅中，小火将底料化开，边煮边搅拌。
5
将狗肉放入火锅中稍微煮进味就可以食用了，煮的时间可以根据自己喜欢的口感来调节，喜欢吃烂一点的就全部倒入等待一会食用。
6
只吃狗肉的话火锅就会显得十分的单调，所以可以加入青菜、豆腐、猪血、鱼丸之类的配菜一起进行使用，以素菜衬托荤菜，汤也会变得大补。
热心网友
时间：2022-07-07 08:19
狗肉火锅怎么做好吃原料：狗肉3500克。调料：黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。做法： 1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水； 2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质； 3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可； 4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内； 5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳； 6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁； 7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用； 8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料； 9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝； 10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可
