茄子怎么做才能更好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:19
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-08 18:50
好吃的茄子做法
热心网友
时间：2023-07-08 18:51
茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面
热心网友
时间：2023-07-08 18:51
要少油的版本
热心网友
时间：2023-07-08 18:52
主料
茄子
1个
猪肉末
50克
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
30克
蒜
3个
葱
适量
料酒
20毫升
生抽
30毫升
白砂糖
2克
淀粉
适量
姜
适量
步骤
1.茄子洗净，猪肉切末。
2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
3.葱、姜、蒜切末。
4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
6.炒到茄子变软盛出。
7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。
8.再加入葱、姜、蒜末炒香。
9.加入肉末翻炒。
10.加入料酒炒香。
11.再把茄子倒入继续翻炒。
12.加入生抽、白砂糖。
13.少许盐继续翻炒。
14.淋入少许水淀粉。
15.茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。
