茄子里面的籽黑了能吃吗？
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发布时间：2022-04-22 17:32
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热心网友
时间：2023-07-11 20:26
当然可以。营养价值1.茄子营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高。每100g含有维生素P750。能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。3.茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。正常情况下，茄子里面的种子应该是白色的。当茄子内部有黑色的种子时，证明茄子已经老了，但没有毒性，可以食用。但是它的口感没有嫩茄子的好，可能会有苦味。另外需要注意的是，如果不仅茄子籽是黑色的，里面的肉也是黑色的，证明茄子已经变质了。此时的茄子含有大量细菌等微生物，不适合继续食用。
热心网友
时间：2023-07-11 20:26
可以吃的，有黑色的籽有可能是茄子有点老了，还有可能就是切开后接触了空气，变黑了，这样的就是在茄子切开后泡进水里就不会变黑了。但都是可以吃的。
