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彩色爆米花是怎么做出来的?

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5个回答

好二三四

制作彩色爆米花需要在制作过程中加入克力浆,番茄浆,糖浆等原料。爆米花是用玉米,酥油,糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。取适量的玉米放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。数千年前,爆米花首次被发现于印加帝国,是世界上最古老的小吃之一。

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主料:玉米粒50g、黄油30g、糖30g 

辅料:巧克力30g、盐3g

1、准备好原材料。

2、黄油、盐都放锅里。

3、小火融化加入糖。

4、加热直到糖融化。

5、稍有焦糊感。

6、放入玉米粒翻炒。

7、等有爆米花开爆了,关小火,盖盖子,等到没有噼啪声了,打开锅盖,加入巧克力翻炒。

8、想要爆米花香脆,主要是水分少。

9、刚出锅的爆米花会有点湿湿的,一定要快速的晃动吹干凉透,才脆。

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  制作方法
  1、 使用方法是需要添加液化气,点燃加热后即可使用,在制作过程中需要摇动手饼,使玉米受热均匀。
  2、 口味自由调整,一般市场上最多见的是奶油和巧克力口味,在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力,待其融化后,加入小玉米,同时用手搅拌,玉米会自动爆裂成型。其它口味,如制作果味的话,可适量添加果味食品香料。
  3、 原料购买可在当地的食品添加剂市场直接购买。
  一、普通爆玉米配比(每锅比例):
  油:50克 绵白糖:100克
  玉米:125克
  二、各类水果味配料配比(每锅比例):
  起酥油:75克 色拉油:50克
  色香油:125克 乙基麦芽粉:10克
  玉米:125克 绵白糖:100克
  三、巧克力口味配比:
  巧克力:75克 色拉油:50克
  巧克力色香油:50 克 玉米:125克
  白砂糖:100克
  那些颜色是不同材料加的 ,如草莓是粉红色

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放点有颜色的东西和爆米花一起爆就好啊,如巧克力浆,番茄浆等等之类的

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色素。工业色素也有可能。

比如素丹红, 红色。

最好别食用。

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不同颜色的糖添加在爆米花上.跟彩色棉花糖应该是一样的.

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