新鲜山楂怎么煮好吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 17:34

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热心网友时间：2023-06-22 17:19

做法如下：

主料：去核山楂500克、*糖150克、粗砂糖适量。

辅料：凉水适量。

1.去核山楂准备好，*糖可用普通冰糖或者细砂糖代替，一杯凉水。

2.山楂入锅中，水量能没过山楂即可。

3.将锅坐在电陶炉上，用双环大火力加热煮沸。

4.山楂煮软，用勺子能轻松压碎就关火。

5.用漏勺将山楂肉捞到破壁料理机里，再加几勺山楂水，打成山楂糊。

6.将山楂糊倒在麦饭石不粘炒锅里，坐在电陶炉上大火加热后转中火，将*糖倒入山楂泥中，搅拌融化。

7.中途不时地调整火力，在中火和小火之间转换，将山楂糊炒成比较干的山楂泥，用刮刀挑起来有点费劲儿，而且成坨而不掉。

8.戴上一次性手套，取适量山楂泥揉成山楂大小的圆球，再在粗砂糖里滚一圈，用手轻轻按一下，使糖粒全部粘在山楂球表面，即可。