红烧牛腩腐竹的做法
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发布时间：2022-04-22 14:11
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热心网友
时间：2022-07-12 08:09
主料
牛腩
500g
辅料
油适量
盐适量
剁椒适量
青椒适量
红椒适量
腐竹适量
生姜适量
豆瓣适量
啤酒300ml
做法
1
牛腩洗净
2
切成块
3
在开水中焯出血水
4
准备生姜、青、红椒、八角、草果等
5
腐竹泡好切段
6
热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油
7
放姜片
8
放牛肉
9
放啤酒一听
10
放老抽
11
加八角草果香料
12
炖至牛肉变软
13
放腐竹
14
出锅前放青红椒即可
热心网友
时间：2022-07-12 09:27
方法/步骤
青红辣椒切小块
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牛腩切块泡出血水备用
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腐竹用热水泡发，切小段备用
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起锅烧油，倒入牛腩翻炒，多炒一会儿炒至变色，加入姜蒜八角香叶，冰糖，干辣椒，一勺豆瓣酱
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倒一罐啤酒，一碗开水
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加一勺生抽提鲜，半勺老抽，盖上盖子，中火炖一小时
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牛肉软烂加盐粒调味，放腐竹，再炖十分钟
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收汁的时候撒青红辣椒。
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