熬糖浆时糖没化怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-22 14:11

共5个回答

热心网友时间：2023-08-15 14:08

再小火加热10分钟，糖自然就化了。
怎么熬糖浆：
主料：白糖400克
辅料：柠檬汁50毫升
调料：水180毫升
熬法：
1.糖和水煮开；
2.
加入柠檬汁，再煮开以后，小火，慢熬，切忌搅拌；
3.拿小刷子蘸水刷不锈钢锅四壁，让溅起的糖顺水滑回锅底；
4.约25分钟以后，关火，晾凉盛罐。

热心网友时间：2023-08-15 14:08

把油微微加热,放入冰糖或者白砂糖,不停搅动(油要多点),
糖会融掉然后又在油里以咖啡色泡泡出现,别理它,继续搅动,
待泡泡完全消失后,糖色就好了.

热心网友时间：2023-08-15 14:08

多熬一会到白砂糖或红糖完全融化即可
也可以加一些水再改小火熬
都无法解决问题的话就重新熬吧

热心网友时间：2023-08-15 14:09

在锅里加少许油，把糖放进去，慢慢熬制就可以成糖浆了。注意火不要太大，不然会糊。

热心网友时间：2023-08-15 14:10

糖水比例：3:1
小火熬制，关火后加点蜂蜜
有条件的话在糖浆里加上一个切四瓣的柠檬，这个能有效组织糖浆凝固