鲈鱼怎样蒸
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:47
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-01 22:22
清蒸鲈鱼是一道深受广众欢迎的一道菜，小到家庭餐桌大到酒店酒席，做法简单掌握这几个要点你轻松搞定
热心网友
时间：2023-10-01 22:22
蒸鲈鱼的做法
主料：鲈鱼，葱段，火腿，香菇块。
辅料：盐，胡椒粉，黄酒，蒸鱼豉油
制作步骤：
1、鲈鱼收拾干净后擦干水分。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。
3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。
4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。
做法二、
原料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
制作步骤：
1、鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
2、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
3、洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-01 22:23
1：姜切片，葱切段。
2：鲈鱼清洗干净，背部改花刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒。
3：水开，蒸五分钟。
4：鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了。
5：出锅淋上蒸鱼豉油。
6：鱼身上放上葱丝。
7：锅里加油，油热后，淋上淋在鱼上即可。
热心网友
时间：2023-10-01 22:24
鲈鱼可以用清蒸的，把鲈鱼打扫干净，搞上葱姜上锅清蒸，出锅加酱油烹油
