藕饼怎么炒的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:47
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-20 14:03
用料
莲藕（脆藕） 400g
面粉 30g
鸡蛋（只取蛋清） 2个
香菜（或香葱） 1棵
盐 适量
生抽 适量
香煎小藕饼的做法
莲藕去皮洗净
将洗净的莲藕刨成丝
将刨成丝的莲藕挤干水分备用
将香菜切末，加入藕丝中，接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入称好的面粉，以及适量的盐和生抽，所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好
用油刷在锅面刷一层油，然后取等量的藕面团剂子，将它搓成圆球，然后压扁放入锅中
一面煎变*后，翻面煎另一面至金*；然后再翻一面煎第一次煎过的那一面，接着再翻一面煎第二次煎过的那一面。也就是说每一面煎两遍
热心网友
时间：2023-10-20 14:03
藕饼的做法步骤 1、刨好藕丝和红萝卜丝混合加糯米粉、生抽、盐拌匀 2、手沾点水，藕面团捏成圆饼状，平底锅倒油烧至七成熟时加藕饼 3、煎至两面金黄即可，可以按个人口味沾甜辣酱或沙拉酱吃，更有风味。
热心网友
时间：2023-10-20 14:04
用料
藕饼（自制或者市场买） 10只
白糖 30克
拔丝藕饼的做法
炸制藕饼，中火慢慢炸，太大颜色味道都会打折扣哦。
炸到这样就差不多了。
沥油装盘。
留一点炸藕饼的油，放入白糖，小火熬制到这个模样就好了。小火小火！大了后果自负哈！
倒入炸好的藕饼迅速翻炒翻炒，快速哦，有点起丝就好了！
这个左手夹的，好难拍！！
上菜了！忘记说了，藕饼炒好后记得乘热一个个夹出来，分开放，稍硬一点摆盘。否则会相爱在一起分都分不开！同样不负责哈！
