鲜肉用盐腌几天才可挂起来晾

发布网友发布时间：2022-04-22 15:53

共5个回答

好二三四时间：2022-08-21 23:48

猪肉一般腌2-3天就可以了，腌的时间太长了会很咸，而且会有点臭味。

制作腌猪肉时：

1、需要先将花椒和盐放入锅内炒出香味；

2、猪肉切片后，用炒好的花椒盐揉搓肉片；

3、之后将肉片放入罐内；

4、表面再次撒上花椒盐后；

5、将罐子完全密封；

6、腌制2-3天后将肉片取出放在有阳光的地方晾晒即可。

腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水浑浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。

热心网友时间：2024-08-20 12:35

鲜肉用盐腌大约7-10天才可挂起来晾

主料：五花肉适量

调料：盐适量

做法步骤：

1、首先需要先选择新鲜的黑猪五花肉和一个干燥的不锈钢盆。

2、然后在其上面均匀地撒上一层细盐。

3、再然后对其进行反复揉搓。

4、揉搓结束之后，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。

5、再之后过了10天后肉腌好了，颜色发暗红即可。

6、紧接着把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，三天就可以了。

7、最后的炒菜成品。

热心网友时间：2024-08-20 12:35

鲜肉用盐腌10天后可以用绳子挂起进行晾晒。腌肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 520g、生抽适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、辣椒适量、八角适量。

1、第一步把猪肉切好，使用水洗净，放一旁备用。

2、锅里加盐、八角、辣椒和花椒，使用小火慢慢加热，用铲子炒匀，盐微黄关火，放凉。

3、放凉后放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，拌匀，抹到五花肉上。

4、放入容器，腌10天。

5、10天后挂起，进行晾干，晾干后就做好了。

热心网友时间：2024-08-20 12:35

腌肉腌制四天左右,汤汁被肉吸干了,悬挂晾晒到皮发紧就好了,别晾的太干。装食品袋放冰箱冷冻室保存。随吃随取。

热心网友时间：2024-08-20 12:36

我们湖北南部一般要腌7天左右，中间还要翻动几次。腌透了、熏干了才有利于长期存放，立春后进冰箱可以享用到下半年不会变味。

热心网友时间：2024-08-20 12:37

一宿，第二天挂上