炸酱面的酱怎么炸啊
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:06
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-25 17:04
甜面酱，喜欢加点豆腐干丁（便宜，好吃），要和肉丁分开炸，两者煮熟时间不一样，方法同炒肉丁。
豆板酱（甜面酱）的做法：
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，加入炸好的豆腐干丁，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
拌面味道也很好。
参考资料：经验
热心网友
时间：2023-10-25 17:05
放上点肉丁和花生米才好吃.在锅里放油,烧热后放肉丁炒熟然后倒酱,搅拌均匀,再把煮好的花生米放进去就行了.
热心网友
时间：2023-10-25 17:05
先在锅里放油，热了后，想吃荤的可以放肉丁，想吃素的可以炒个鸡蛋，等7成熟后放入黄酱，咕嘟的冒泡就行了。
热心网友
时间：2023-10-25 17:06
不同的咸酱就可以了，要好吃的话，可以在腌肉的时候多放些入味道的东西
热心网友
时间：2023-10-25 17:07
倒油，将肉丁放进去煸一下，肉变颜色后放入黄酱，搅拌即可。
