鸡蛋打开时，蛋黄旁边有白色的是什么东西呢？
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鸡蛋黄旁边的白色物质是卵黄系带。
鸡蛋中卵黄系带作用是蛋黄两端各有一条带状叫系带，其作用是固定蛋黄的位置，使蛋黄居于*不触及蛋壳。卵黄一般分层，由黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间排列组成，中间有卵黄心，以卵黄心颈与胚盘相连，沿鸡蛋长轴，卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡，有利于卵的孵化。
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鸡蛋黄旁边的白色物质是蛋清
蛋清
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
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鸡蛋黄旁边两个白色物质是它的细带，系带，系带是为了保证蛋黄。固定在鸡蛋的正*。
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那是胚胎盘。受精卵的胚胎盘较大，而没有受精的卵胚胎盘很小或者跟本看不到。
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是蛋清吧。。。这是不是家鸡生的蛋。。如果是。。可能是这些蛋已经被孵过一段时间了，是脐带的雏形。。。。
