为什么我煮鳕鱼有时候那么老阿？就煮了几分钟阿
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:12
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热心网友
时间：2023-05-30 18:11
原因我估计有下面几种:
1.事先的腌制没有做到家,鳕鱼在烹制的时候(犹其是煎),会流失大量的水分,水份流失多了就会使鱼肉发柴,当然感觉会老.鳕鱼事先应该要拍一点干淀粉,这样会好得多.
2.烹制过程中的时间问题,鳕鱼肉易熟,所以烹制的时间不宜太久,一般在10分以内就好了.
3.火候问题:火候掌握不好也容易使得鳕鱼肉发干发柴.
鳕鱼肉是好东西,祝LZ吃得愉快
