请问油糕的做法及配方,那种大的中间是空心的油糕
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发布时间：2022-04-24 03:00
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 12:13
主料
黄豆面 200克
辅料
赤小豆 适量 红枣 适量 色拉油 适量 水 100克 白砂糖 适量
油糕的做法
1 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用
2 将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料
3 将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯
4 锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金*，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
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主料
黄豆面 200克
辅料
赤小豆 适量 红枣 适量 色拉油 适量 水 100克 白砂糖 适量
油糕的做法
1 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用
2 将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料
3 将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯
4 锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金*，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
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时间：2023-10-23 12:13
主料
黄豆面 200克
辅料
赤小豆 适量 红枣 适量 色拉油 适量 水 100克 白砂糖 适量
油糕的做法
1 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用
2 将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料
3 将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯
4 锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金*，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
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时间：2023-10-23 12:13
主料
黄豆面 200克
辅料
赤小豆 适量 红枣 适量 色拉油 适量 水 100克 白砂糖 适量
油糕的做法
1 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用
2 将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料
3 将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯
4 锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金*，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
