为什么海带煮汤会有像胶一样粘粘的东西,是不是海带坏了?汤还能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:25

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热心网友 时间：2022-06-22 09:11

能吃。

海带被煮出粘稠物属于正常现象，粘稠物是海带中含有的胶原蛋白，对人体没有危害。海带的品种不同，以及海带在处理过程中对杂质的清理是否干净，都可能会出现海带被煮出大量粘稠物的情况，所以在炖煮海带前，建议用户要将海带清洗干净，然后用开水浸泡半小时以上，再清洗一次，这样就不会影响口感。

扩展资料：

注意事项：

1、海带不能长时间浸泡：海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

2、别把海带当主食吃：不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果：吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

参考资料来源：百度百科-海带汤

热心网友 时间：2022-06-22 09:11

正常在海带的粘液中含有硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖类物中，含有的硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖成分，具有抑制大肠癌的作用。海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。

热心网友 时间：2022-06-22 09:12

没有坏,汤能吃.之所以出粘的东西,是因为营养没有流失.

热心网友 时间：2022-06-22 09:13

正常，没坏，海带过下锅，稍微炒一下，再去弄汤就没这种情况
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