蛋包饭的制作方法是?
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:27
共3个回答
懂视网
时间：2022-05-30 05:08
蛋包饭是一道非常流行受欢迎的家常美味。蛋包饭，顾名思义是以新鲜的鸡蛋作为制作这道菜的主要特色，用炒制的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常菜。蛋包饭制作方法简单，没有过多的厨艺要求，非常适合厨艺新手制作。
主料
饭 ：280g
午餐肉 ：120g
新西兰甜青豆 ：100g
鸡蛋 ：2个
辅料
葱 ：少许
油 ：适量
酱油 ：适量
香菇 ：少许
胡萝卜 ：少许
具体步骤
第一步
1.准备食材：米饭，午餐肉、青豆，胡萝卜，香菇，小葱，番茄酱。午餐肉、香菇、胡萝卜等丁，葱切小段;
第二步
2.先煎好蛋饼，越薄越好;
第三步
3.再起油锅先放午餐肉炒会放胡萝卜小炒;
第四步
4.再放香菇青豆一起小炒;
第五步
5.再放米饭小炒;
第六步
6.放酱油添色小炒拌匀;
第七步
7.完成装盘。
烹饪技巧
喜欢吃洋葱的也可以放些进去，胡萝卜丁，切的时候越小越好这样胡萝卜丁熟的快些，其它食材小炒会都很快熟。
热心网友
时间：2022-05-30 02:16
鸡蛋3个、香菇3个、黄金米饭1碗、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根、食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个
1、准备好所需的食材。
2、准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用。
3、香肠、紫甘蓝分别切丁备用。
4、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒。
5、翻炒至香肠表面变金黄。
6、加入香菇丁一起翻炒。
7、翻炒至香菇变色、表面变软。
8、加入黄金米饭一起翻炒。
9、将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散。
10、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒。
11、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀。
12、炒好的米饭出锅备用。
13、鸡蛋打入干净碗中。
14、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀。
15、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮。
16、油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。
17、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧。
18、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅。
19、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰。
热心网友
时间：2022-05-30 03:34
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米饭 1碗
鸡蛋 2个
牛肉肠 1根
黄瓜 1小段
洋葱 小半个
胡萝卜 2小段
玉米粒 适量
盐 2克
油 适量
蛋包饭的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜削皮切成丁，黄瓜削皮切丁，小洋葱切丁，牛肉肠切成小丁，玉米粒忘了拍
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋去壳，其中一个鸡蛋把蛋清单独分离出来
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装有鸡蛋黄的碗里加入料酒和盐打散，鸡蛋液里加入料酒，一来可以去腥，二来煎出来的鸡蛋会嫩一点
提问流心蛋包饭
回答步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧热油锅，放入适量的食用油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁和玉米粒翻炒断生，加入牛肉肠丁翻炒一会，加入剩米饭翻炒均匀，加按照个人口味加盐调味后盛出来
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里重新加少量的食用油，倒入有蛋黄的鸡蛋液，中小火煎到表面凝固
在蛋饼中间用喝奶茶的吸管戳几个圆形的小洞，戳出来的小圆形蛋黄放到炒好的剩饭里
1.准备六七个鸡蛋，破壳后蛋黄蛋清分别装碗，蛋黄液里加入少许精盐，快速搅拌均匀备用；
2.中火热锅热油，加入一小块黄油，待油温渐热；倒入提前准备好的鸡蛋液，平铺锅底，并快速搅拌，期间不停掂锅，直至蛋液，煎成中间大两头小而尖的椭圆形，即可出锅；
2.中火热锅热油，加入一小块黄油，待油温渐热；倒入提前准备好的鸡蛋液，平铺锅底，并快速搅拌，期间不停掂锅，直至蛋液，煎成中间大两头小而尖的椭圆形，即可出锅；
3.炒饭，最好是在煎鸡蛋前炒制备好，（通常我的做法是，根据自己的口味，热锅热油后，加入米饭先爆炒1分钟，然后依次加入胡萝卜丁，香葱，精盐，蚝油炒至米饭不粘连，即可出锅备用；）
4.将煎好的蛋体，放置在炒饭上，现在咱也来体验一下，切开后的仪式感。
