炸南瓜丸子怎么做好吃,炸南瓜丸子的家常做法
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发布时间：2022-04-24 03:26
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热心网友
时间：2022-07-11 01:38
食材
主料
南瓜
300g
面粉
150g
糯米粉
150g
辅料
油
适量
白糖粉
60g
步骤
1.主料：南瓜、糯米粉、面粉
辅料：油、白糖粉
2.把南瓜去皮，切小块
3.用蒸锅蒸熟
4.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥
5.加糯米粉
6.面粉一起拌均匀
7.揉成软面团
8.用手楸一块，搓成小丸子
9.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯
10.开中小火炸，用勺不停的往下压
11.关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟
12.捞出沥油
小贴士
蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓。喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉对半的加。 炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀。
热心网友
时间：2022-07-11 03:29
材料
主料：南瓜160g、糯米粉115g、面粉25g；
辅料：糖适量
炸南瓜丸子
1
南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟
2
蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了
3
趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀
4
和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好
5
准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子
6
手上抹油，团成一个一个的小丸子
7
锅中放油烧至六，七成热
8
把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅
9
炸到金*捞出
10
外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了
