黄瓜炒虾仁最好吃的做法 黄瓜炒虾仁怎么做好吃
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主料
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
生粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生姜片
适量
步骤
1.黄瓜洗净，先切一段段，再切片，放在碗里加3克盐，腌制15分钟。
2.虾仁洗净，沥干水分，加料酒，生粉，加0.5克盐。用手抓几下，静止15分钟。
3.油锅热后，放入生姜片爆香。
4.生姜片爆香后，倒入虾仁滑炒至虾仁变色，盛起待用。
5.腌制的黄瓜，沥干水分，倒入热油锅内，迅速翻炒1分钟。
6.再倒入虾仁翻炒1分钟，尝一下，因为黄瓜腌制过基本不要加盐了。加鸡精出锅。
7.装盆
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做法二
材料:黄瓜2根，虾仁适量，调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。
折叠编辑本段做法三
食材：黄瓜200克、对虾150克
配料：红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油各适量
步骤：
1、食材。
2、黄瓜切小丁。
3、虾子去壳后，加少许淀粉和盐拌匀。
4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。
5、锅里入油，炒香姜、洋葱、蒜。
6、加入虾仁，滴些料酒，小炒。
7、加入黄瓜炒匀。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精盐和红椒炒匀即可。
10、装盘
小贴士：
1、黄可切小丁，炒的时间不用过长，就会脆爽。
2、虾仁可以滑炒熟后装出来，这样虾仁不容易老了。
