重庆小面和担担面有什么区别 ?
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担担面和重庆小面的区别：
1、面不一样
担担面是用的棒棒面，二粗的；重庆小面也是棒棒面，但是要细很多；
2、是否有汤：
担担面是干拌的，不加面汤；重庆小面有加汤的有不加的；
3、是否有叶子菜
担担面不加叶子菜；重庆小面要加；
4、卖的方式不同：
担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两；重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的；
5、是否放花生酱：
担担面要放花生酱；重庆小面不放。
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主要区别是，性质不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：
一、性质不同
1、重庆小面
狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。
2、担担面
担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
二、主要食材不同
1、重庆小面
鸡精，酱油，油辣子，花椒面，小面，肉食，青菜，豌豆，花生米，煎蛋，葱花，香菜，蔬菜，猪油等。
2、担担面
面粉，肉，黄豆，蒜末，辣椒油，花椒面，香葱末，芝麻酱，酱油，白糖等。
三、口味不同
1、重庆小面
鲜、香、麻、辣。
2、担担面
咸鲜微辣。
参考资料来源：百度百科-重庆小面
参考资料来源：百度百科-担担面
