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香脆的炸豆腐干的做法1.首先呢,请出我们白白嫩嫩地豆腐君,然后把它且条状。锅中放入植物油,再把切好的豆腐干平摊好。开中火就可以了。2.煎的时候需要适当翻一下边。3.慢慢的,可以看到有些许酥酥的感觉了。大约到这个程度,可以选择继续炸,也可以出锅。