海带用冷水泡好还是热水泡好?
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泡海带的时候是用温水，而且往里边放一点白醋，就可以很好地把海带泡发了。首先我们先准备一个盆，把海带放进去，如果要是太大的话，可以把它剪小一下，这样泡的时间也会快一些，往盆中加入温水要没过海带，在温水中放入少量的白醋，用筷子搅拌均匀后，大概泡十分钟左右就可以泡好了，如果没有泡好的情况下，在重再加一些白醋就可以了。因为海带中有一种物质，它不溶于水要用白醋的酸把它融化掉，所以我们在泡海带的时候要放几滴醋。海带可以做成凉拌海带丝，准备食材海带、油、蒜、生抽、醋、辣椒。方法一把海带泡发放几滴白醋。二把海带清洗干净，控干水分备用。三起锅烧水，水开了之后，把海带丝放入，过一下凉水捞出来。四起锅烧油把辣椒、葱，放进去炒香，炒香后再放入辣椒、生抽再把海带放进去，翻炒均匀即可。开胃凉拌海带丝就做好了，方法非常的简单。海带要选择厚一点的，没有斑点的海带才是新鲜的海带，海带的颜色不能太过于靓丽，太靓丽的是添加了荧光剂，放辣椒的时候可以根据自己的喜爱放辣椒。海带还可以做成海带萝卜，准备食材萝卜、海带、蒜、油、盐、生抽。方法一把萝卜切成块，海带切块。二把萝卜和海带放在锅中放入一些水，放入山茶油，把菜煮透后，开大火收汁，加入生抽和盐来调一下味，搅拌均匀后就可以出锅了，再放上一些蒜末就可以了。这道水煮菜脂肪非常的少，适合减肥的人们吃，咸中带甜甜中带辣，非常的可口。海带的营养价值是非常丰富的，含有大量的脂肪、蛋白质、碳水是比其它的蔬菜要高出好几倍的。海带也是一种含碘非常高的，可以预防甲状腺肿瘤可以起到降血压、降血脂、控制肿瘤发育、提高免疫力等效果的，一般的人都可以吃海带，但是有痔疮和过敏体质的不适合吃海带。
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用凉水泡比较好，总之不要用热水泡，营养（微量元素）不损失.
先用凉水泡10~20分，泡开后，一定要洗一洗，因为海带表面有粘稠物，在它晾干的时候又脏东西附着
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付费内容限时免费查看回答海带用冷水泡是可以的。用热水泡容易造成碘营养的流失。
海带浸泡的方法：
1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(千万不要用热水泡)泡一夜;
2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净;
3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖;
4、凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。
凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
热心网友
先用冷水泡泡，因为海带是咸的，所以要泡泡，这个盐和我们吃的食盐不一样，泡好了再用热水煮煮，因为海带表面有我们洗不掉的细菌，所以高温消毒很好，不要时间太长了，这样营养刚刚好，海带美容，对人身体很好，多吃还有抗癌的效果
热心网友
一般都是用冷水泡的，表面太多脏物了洗干净才用热水泡一泡就可以吃了，不要泡得太长时间呀
