炒饼的饼怎么做又软又好吃
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1.凉水和面，边加水边搅拌！
2.将面揉成团，放置醒发20分钟。盖上湿毛巾或者保鲜膜
3.看锅得大小，分成等份得剂子，因为饼要做的跟锅底差不多大小。
4.将饼用擀面杖赶成锅底得大小，注意不要太薄，也不要太厚！
5.小火，无油，干烙
6.呈出，放饼得时候一定要注意，一定要在饼得顶层刷一层熟油，然后将干烙出来的饼放在上面！
7.烙完得饼卷起来，切成丝，成了
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炒饼的面一般1斤面.加350克-400克的水，它就会比较软又好吃。
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付费内容限时免费查看回答将面粉加水和好，饧一个小时后，把饧好的面揪成三分之一拳头大小的面团，再把面团压扁，饼状面团一面刷上油，把另一个面团压在上边擀成薄冰状，放在饼铛里烤熟即可。
一、食材
面粉适量、水适量、植物油适量
二、做法
1、将面粉加水和好，饧一个小时后备用。
2、烙饼：把饧好的面揪成三分之一拳头大小的面团。
3、把面团压扁，饼状面团一面刷上油，把另一个面团压在上边，擀成薄冰状，放在饼铛里烤熟。
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炒的时候适当的放一点水，就不会太干太焦躁
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炒饼的饼用半烫面烙的饼做又软又好吃
