电饭锅卤鸡爪的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:48
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 19:21
超好吃的卤鸡爪，色泽诱人，口感Q弹，简单又美味，主要自己做又实惠又卫生！
不管是自己在家一遍看剧一遍啃，还是用来招待朋友，都非常可以！越吃越够味~
以下，就给大家详细介绍制作方法，大家若是喜欢的话，一定要试试看~
食材准备：
鸡爪-500g
葱、姜、蒜适量
八角、香叶适量（几片即可）
冰糖-六七颗
红绿尖辣椒（可选）-各两根
生抽、老抽-各一小勺
油、盐、鸡精-少放，各5g
做法：
1.首先把鸡爪洗净，然后用剪刀给它剪指甲，再次清洗装盘待用。
2.准备好各种佐料，该洗的洗，该切的切。
3.烧一锅水，把准备好的鸡爪放锅里煮熟，煮的时候可以加一些姜片等去味的佐料。
4.接着盖上祖传锅盖！等待……
5.鸡爪煮熟后捞起沥干，倒入电饭锅，依次放入佐料:葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、油，盐，鸡精。最后盖上锅盖开启煮饭模式。等待……
6.喔！！！美食出炉，看看这色泽，赶紧开动！
简单又美味，大家快来试一试~
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热心网友
时间：2022-06-18 19:22
电饭锅卤鸡爪：主料
鸡爪500g葱两根
姜少许蒜一头
小米辣少许蚝油20g
八角、桂皮、草果少许生抽老抽各20g
冰糖10-20g
鸡爪的做法步骤

1. 将鸡爪洗净放入冷水烧开，关火，洗去浮沫

2. 拿出电饭煲，把葱姜蒜铺底，放入鸡爪

3. 再放入香料，冰糖小米辣，有十三香可以放入少许，放生抽老抽耗油各20g，加水。刚好到鸡爪位置

4. 然后盖上电饭煲按煮饭键，喜欢吃嚼劲的半个小时左右关火让它焖一会。喜欢吃软糯的煮一个小时。
5.出锅可以开吃了。
热心网友
时间：2022-06-18 19:22
你好
不用开火 不用加大料 不用什么技术 耗时短 口味棒的卤鸡爪 其实就是红烧鸡爪啦～鸡爪和猪脚都有很高的胶原蛋白 美容养颜的！女生最爱😍😍 宵夜最爱😍😍 重点是还那么容易做 记得这是高中就会的一道菜 姐姐教的……只是以前都是新鲜鸡爪 有好的食材 便会更美味 不过冰冻鸡爪做着也不赖就是👏🏼
食材明细
鸡爪、生姜、生抽、水、老抽。
1、准备好姜片～鸡爪洗净切成两半方便入味 也方便夹取来吃 也可以不切～
2、把老抽、生抽、姜片、水加进去 稍微搅拌均匀一下 开锅 煮20分钟左右 我们家电饭煲 “煲汤”是火力比较小的
3、鸡爪中途煮自己翻拌两遍 一是方便入味 而是方便着色！还得防止火太大水烧干了都～
4、最后煮好关火后还可以用余温焖几分钟 方便入味！
5、成品 等等等等～零基础 做饭的小白、只用电饭煲也可以整出这个美味的菜肴来！😁
6、成品 贼香！
7、成品 软烂适中 咸香鲜嫩的鸡爪……真的好喜欢吃 赶紧试试吧！
望采纳祝你好运
热心网友
时间：2022-06-18 19:23
导读：不用一滴水，用电饭锅卤出来的鸡爪，香味浓郁，比水煮的好吃多了
鸡爪不仅是很多人女人爱吃的美食，也是很多小孩特别爱吃的零食，特别是鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，女人和小孩多吃一些能使皮肤更加水嫩，老人多吃一点，还有软化血管的作用，而且鸡爪中还含有丰富的钙，老人多吃一点鸡爪，可以预防骨质疏松，因此鸡爪受到很多人的喜爱！如果家里有体质虚弱、记忆力比较差的人，适当给他们多吃一点鸡爪，还具有缓解的作用。

鸡爪的吃法有很多，在大街小巷中，卖最好的就是卤鸡爪，而将卤好的鸡爪进行烤制，也受到了很多人的喜爱。而有一次我去一个商场吃卤味时，商家将调好的味道放入到一个电饭锅中，加了2瓶啤酒，然后将准备好的香料和鸡爪放入到锅中，炖了30分钟，炖出来的鸡爪非常香味浓郁，到现在我还记得当时尝的第一口味道！我的朋友尝后，都要我自己在家做的试试，看能不能做出它这种香味浓郁，绵软黏滑的鸡爪！
回到家后，我赶紧尝试的做了一下电饭锅卤鸡爪，第一次做的不理想，而经过了三番五次的研究，终于做出来了和当时味道很接近的卤鸡爪，晚上给家里小孩吃后，他要求我明天还给她做一锅呢，所以今天我要把这道电饭锅卤鸡爪的方法分享给爱美食的吃货。不用一滴水，用电饭锅卤出来的鸡爪，香味浓郁，比水煮的好吃多了，只要大家认真，相信您也能做出和我一样绵软黏滑的鸡爪。

不用一滴水，用电饭锅卤出来的鸡爪，香味浓郁，比水煮的好吃多了，下面就把做法分享给大家：
烹饪食材准备：啤酒1000ml、鸡爪600克、生姜10克、老抽10ml、生抽10ml、冰糖20克、八角2克、香叶2克、小茴香1克、白芷1克、干辣椒5克、花椒10克、高良姜0.8克、草果1个、白豆蔻1颗、陈皮3克、山楂片2克、料酒5ml，食盐、胡椒粉、鸡精适量。
烹饪方法：
1、首先将买回来的鸡爪的指甲剪掉，然后用清水将鸡爪浸泡2小时，接着再将鸡爪清洗干净即可备用。

2、锅中放入适量的水，然后将鸡爪、料酒放入到锅中，大火将鸡爪中的血水全部煮出来，接着过凉水，沥干水分即可。

3、将八角、香叶、小茴香、白芷、干辣椒、花椒、高良姜、草果、白豆蔻、陈皮、山楂片放入到清水中浸泡30分钟即可备用。浸泡好的水不要了。

4、将啤酒、鸡爪、生姜、老抽、生抽、冰糖、和上述所有的香料全部放入到电饭锅中，炖上15分钟。

5、最后将食盐、胡椒粉、鸡精放入到锅中，继续炖15分钟即可食用，如喜欢吃更辣的，可以加一些辣椒油！

像我这样炖的鸡爪，吃着又香又入味，咬上一口，整个人的心情都会格外舒畅，真的是不可多得的人间美味！
烹饪诀窍：
1、炖鸡爪时，鸡爪不可以直接放入锅中炖，必须要将鸡爪焯水，这样就能使鸡爪没有腥臭味了。
2、如果吃不完的鸡爪，可以直接浸泡电饭锅中，隔天吃，鸡爪会更加入味，夏天需要将鸡爪放入到冰箱中保存！

