生猪肉丸子煮多长时间

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:54

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热心网友 时间：2023-09-13 08:47

1 将猪肉剁成肉馅。

2 肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。

3 利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。

4 放入盐，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，淀粉，香菇碎，葱末，用打蛋器先低速搅拌均匀，再中速打一分钟，停下再打到肉色变浅，稍微有点膨胀细腻。

5 用手挤成丸子。

6 锅中烧开水，将丸子放入煮开捞出即可。

7 弹弹的肉丸。

料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(2汤匙)、麻油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)

调料 

盐(2汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1汤匙)、麻油(1/2汤匙) 

1 白萝卜去皮洗净，刨成丝放进碗里，加入1/3汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2　干香菇用清水浸泡至软，切去蒂部，剁成细末；葱切成葱花；枸杞用清水浸泡待用；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。

3　将香菇末和葱花放入牛绞肉内，加入1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙麻油和1/3汤匙盐拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制30分钟。

4 先在盘底铺上一层白萝卜丝，将牛绞肉搓挤成丸状，先排满第一个盘，再排满第二个盘。

5　烧开锅内的水，放入牛肉丸以大火隔水清蒸10分钟，取出摊凉，再放入第二盘牛肉丸继续清蒸。

6　烧开1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/6汤匙白胡椒粉、1/2汤匙麻油和枸杞粒搅匀煮沸，倒入生粉水勾芡，淋在牛肉丸上即可。

1. 香茹切丁加入猪肉糜中，打入一个鸡蛋，加入少许淀粉。

2. 加入少许白糖、酱油和料酒，拌匀腌制十分钟。    

3. 用章鱼小丸子的模具加热，用勺子放入肉糜，炸制两面金*。    

4. 盘子中铺上厨房纸巾，吸去丸子上的油，最后装盘。    

热心网友 时间：2023-09-13 08:47

开锅下丸子，煮到丸子自然飘起。