冰冻梭子蟹能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:38
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-27 11:24
冰冻梭子蟹是否能吃，看冰冻的时间而定。
一般梭子蟹置于冷冻保存的时间大约是1个月，若是已经冷冻了一年，梭子蟹中的营养成分已经大量流失，而且还有可能已经滋生大量细菌而发生变质反应，产生了有毒物质，不仅食用口感差，而且人体食用后还可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，因此冷冻了一年的梭子蟹是不建议继续食用的。
相关说明
冷冻的梭子蟹由于鲜味降低，因此一般不建议再清蒸食用，可以选择爆炒、香辣等方式食用。
材料：梭子蟹、食油、食盐、白糖、葱、姜、干辣椒、料酒、香醋、生抽各适量。
做法：
1、将冷冻的梭子蟹解冻后处理干净备用。
2、锅中热油，放入葱、姜、干辣椒爆香。
3、下入梭子蟹范畴均匀。
4、加入适量白糖、食盐、料酒、香醋、生抽翻炒入味。
5、出锅装盘即可。
以上内容参考：百度百科-梭子蟹 （十足目梭子蟹科梭子蟹属动物）
热心网友
时间：2022-05-27 11:24
你好，如果你买的是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱，等解冻了就可以吃了。
其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下，然后放入冷冻箱里，什么时候要吃了拿出几个，在冷冻的状态下用刀切蟹很好切，而且也有型。
热心网友
时间：2022-05-27 11:25
付费内容限时免费查看回答1
冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
2
年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
3
蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
4
把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
5
起油锅，先放入豆豉酱爆香
6
接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
7
放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
8
加入料酒
9
加点盐
10
加点生抽、老抽
11
加砂糖炒匀
12
加入年糕一起炒匀
13
加少量清水煮开
14
等汁水快收干时撒上葱花，淋上香油翻炒均匀出锅
