麻油鸡面条的做法步骤图，麻油鸡面条怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:30
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热心网友
时间：2022-06-18 17:31
用料
细面条一人份
鸡腿一个
米酒一人份
朗姆酒
姜10片
芝麻油
盐
麻油鸡面条的做法
用剪刀顺着鸡腿的骨头将骨头与肉分离，分离后的鸡腿肉备用 步骤1
锅里放少量油，将有鸡皮的一面向下，慢慢煎，直到鸡皮焦黄。有肉的一面不需要煎。步骤2
将煎好的鸡肉取出，切成小块，最好每块既有鸡皮又有鸡肉。然后在煎出的鸡油中将姜爆香。如果鸡油比较少，可适当再倒一些油。 步骤3
姜爆香后，加入切好的鸡肉一起翻炒 。 步骤4
锅内倒入朗姆酒(我比较喜欢朗姆酒的味道，自己可以添加自己喜欢的酒类，清酒，白酒，米酒什么的都行)。此步骤可能会导致锅内冒火，建议盖上锅盖焖煮几分钟。 步骤5
酒煮的差不多的时候，向锅内倒入热水，加入芝麻油。盖上盖子焖煮，直到鸡肉煮熟。煮到后期，可根据自己的口味加入适量的盐调味。 步骤6
煮面条的同时，在碗里放上一些米酒和芝麻油，这样会有一股米酒的甜味。当然了，可以放上任何你自己喜欢的酒。 步骤7
把煮好的面条盛入碗中，与上一步倒好的酒与芝麻油搅拌均匀，然后将主演的鸡肉和汤一起浇在面条上，这碗面就做好了
热心网友
时间：2022-06-18 17:32
①鸡洗净切成块状，姜切丝备用。
共5张
麻油鸡面条
②用3中匙黑麻油热锅后，加入姜丝爆香，加入鸡肉轻炒数下。
③加入5碗清水，待鸡肉熟透后加入面条，煮开后加入味精、盐、米酒．再煮至面条熟即可起锅。
