面条带饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:44
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热心网友
时间：2022-06-18 18:56
重庆热干面（付带饭秘籍）
各地热干面各有特色，重庆以简单快捷麻辣突出，尤其在处理面条的方法上很适合带饭
用料
面条（一人份） 面霸
醋（立天的） 四勺
酱油 两勺
糖 一勺
蒜末 一平勺
辣椒油 一勺（四川辣椒）
麻椒油 一勺
盐 适量或两克
重庆热干面（付带饭秘籍）的做法
一边把面煮进去，这次我用的是面霸。也可以用比较劲道的炒面，或者小面，就是比较劲道的就对了。煮着面就可以调味把调味料依次放入大碗中，注意的是我用的是天立的保健醋。如果是镇江老醋那种极其酸的！！请注意最多放两勺。这很重要，这个面主要就是看调料的。
一般是撒上花生碎（推荐黄飞鸿的）就可以吃了。如果带饭！请注意！
面条不要煮太软有点硬感，这时捞出！控水晾一下，用三勺油左右拌匀。这样面条就不沾了😏这是像重庆的面老板讨教的秘方。然后调料放在一个塑料袋里单独放置吃的时候淋上就可以了😁非常方便也不影响口味
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小贴士
调好味道尝一下，有点苦就是醋少，有点酸就是糖少。我用的一般吃饭的铁勺。严格按照比例五分钟，你就可以享受坐着飞机去重庆吃小面的感觉。
辣油自己选择那种香而不辣的做，或者买四川地区的卖家的，之前推荐过就不重复了
