炸薯条是大家都十分喜爱的食物，炸薯条的步骤是怎样的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:43
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热心网友
时间：2023-11-07 09:36
只好把具体操作从头到尾说一遍。按照步骤进行，做好的薯条外皮金黄酥脆，内嫩而扎实，就算冷了也保持着一定的脆度，保证比麦当劳、肯德基都好。为什么敢这么信誓旦旦？因为我不要脸啊！奶茶店等店铺由于炸薯条销量较高，所以一般都是直接选择购买的外面有售的半成品冷冻薯条，这种薯条本身没有真正认真花心思看过介绍的人是完全不知道其制作方式的，甚至一些在炸鸡
将炸好的薯条再次入锅复炸一次炸约1分半至薯条表面呈金黄酥脆状，捞起，沥干油分装入盆内（介意油分的可以用厨房纸再擦一次多余油分），趁热撒上少许食盐或蘸番茄酱，美味即成，老是感觉没有家里花生油炸的食物香，再个也为了省钱，就在家自己炸。开始好多次也是这样，看着炸的很好，就是捞出来稍放会儿就软不邋遢。想了很多招，把薯条切细、油烧得更热、
选择大个的土豆，削皮后放入清水中浸泡，之后将土豆切成最漂亮的土豆条，方方正正的那种，因为这样的土豆条炸过后，会更加的美观，让人更加有食欲；所以没有耐心将土豆条放入冰箱进行冷冻，这时我们可以将沥干水分的土豆条薄薄的裹上一层干淀粉，这样我们下锅炸的时候，比较安全不会因为有水而溅油，同时土豆条也非常容易炸至成不会疲软的状态；
然后把煮好的薯条捞出来过冷水降温，沥干水分不要直接炸，先放入冰箱冷冻室里，把薯条冻的硬邦邦的就可以用来炸了。所以在宣布2017年开始已经全面转变成为葵花籽和油菜籽的混合油了，油不一样的话，风味多少会有点不一样。。
热心网友
时间：2023-11-07 09:36
第1点就是一定要把这个土豆晾晒干，这样才可以，第2点上面要裹上淀粉，然后沉淀大概半个小时，第3点就是这个油一定要是气温热，这样才能把薯条炸的很脆很好吃。
热心网友
时间：2023-11-07 09:37
首先要把土豆切成条之后下锅煮，煮完之后晾干，裹上淀粉下锅炸至金黄就可以捞出来了。
热心网友
时间：2023-11-07 09:37
1.土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条
2反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出
3.用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分
4.待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀
5.锅中倒油，油温6成热下入土豆条进行翻炸，炸至金*即可捞出沥干油分。
6.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
热心网友
时间：2023-11-07 09:38
土豆去皮切条，沸水煮后，沥水晾干，然后裹上一层淀粉，一定要薄，最后放油锅炸，趁热撒盐就可以了。
