风味茄子最简单的做法有哪些
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发布时间：2022-04-21 03:52
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时间：2022-04-29 05:15
主料
长茄子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
干红辣椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。
2.长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。
3.锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。
4.锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。
5.放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。
6.倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。
7.倒入蒜片、青椒条。
8.撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。
