焖面没做熟怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:27
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-19 19:44
1、加开水适量，继续焖。
2、湿面条，豆角，五花肉，葱，将，蒜，干辣椒，花椒，八角，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，胡椒粉。
3、把豆角清洗干净，然后把豆角粘下来切成段儿，从切成片儿，再切一点姜末，蒜切成碎了，然后再用两个干辣椒将五花肉清洗干净，去皮，把猪肉切成片来进行备用。
4、锅里面倒入油，放花椒、八角来进行炒香放进去肉片来进行煸炒。肉片炒白之后放葱、姜、干辣椒，然后放一点蒜来进行炒香，再放入生抽少量的蚝油，再来一点老抽，把豆角放进去，豆角炒一下才会更加的好吃一些，炒得太干可以加一点清水，然后把豆角炒制成差不多7，成熟的时候再加入清水没过豆角也就可以了。
懂视网
时间：2022-11-19 19:44
1、加开水适量，继续焖。
2、湿面条，豆角，五花肉，葱，将，蒜，干辣椒，花椒，八角，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，胡椒粉。
3、把豆角清洗干净，然后把豆角粘下来切成段儿，从切成片儿，再切一点姜末，蒜切成碎了，然后再用两个干辣椒将五花肉清洗干净，去皮，把猪肉切成片来进行备用。
4、锅里面倒入油，放花椒、八角来进行炒香放进去肉片来进行煸炒。肉片炒白之后放葱、姜、干辣椒，然后放一点蒜来进行炒香，再放入生抽少量的蚝油，再来一点老抽，把豆角放进去，豆角炒一下才会更加的好吃一些，炒得太干可以加一点清水，然后把豆角炒制成差不多7，成熟的时候再加入清水没过豆角也就可以了。
热心网友
时间：2023-04-25 07:36
加开水适量，继续焖
做焖面时，有人先蒸熟有人先煮熟，多数人搞错了，难怪粘连不入味
面条是北方餐桌上很常见的食物，几乎每天都会吃，因为独特的口感以及丰富的营养，而且做法也是比较多样的，口感会更好一些，不管是家常还是快餐，都是大家比较喜欢的。
说到面条不得不说的就是焖面的一个做法，焖面是我们北方特色的传统小吃，不管是在饭店还是在家里都会见得到，由于这一种面条做法简单，操作非常的方便，那么家家户户也是都会做的，但是对于焖面的做法很多人都会说，做不好做出来的口感就不好吃，那么到底该怎么做焖面呢？
正宗的门面到底怎么做才是非常正确的一个做法，要不要先把面条煮好或者是蒸好呢？其实做焖面不需要先煮或者是蒸，先把菜炒熟了，然后把面条放入锅中来进行焖，这样做出来的才是一个正宗的焖面。
【豆角焖面】——家常做法，简单易做
【食材】：湿面条，豆角，五花肉，葱，将，蒜，干辣椒，花椒，八角，
【调料】：生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，
【具*作方法】：
1、处理食材：我们把豆角清洗干净，然后把豆角粘下来切成段儿，从切成片儿，再切一点姜末，蒜切成碎了，然后再用两个干辣椒将五花肉清洗干净，去皮，把猪肉切成片来进行备用。
2、烹饪食材：锅里面倒入油，放花椒八角来进行炒香放进去肉片来进行煸炒。照肉片炒白之后放葱姜干辣椒，然后放一点蒜来进行炒香，再放入生抽少量的蚝油，再来一点老抽，把豆角放进去，豆角炒一下才会更加的好吃一些，炒得太干可以加一点清水，然后把豆角炒制成差不多7，成熟的时候再加入清水没过豆角也就可以了。
3、调味处理：在锅中放入一勺的盐，少量的鸡精，然后适当的胡椒粉搅拌均匀，然后开大火来进行烧开。
4、焖面：水烧开了之后再放入面条扑匀在上面，然后沿着锅边淋上一点点的酥油，这样可以防止面条出现粘锅的情况，转入小伙们差不多10分钟左右可以观察一下汤汁，防止出现粘锅的情况，10分钟之后用面条和菜来进行搅拌均匀再焖5分钟就可以了，再放入蒜末搅拌均匀再焖一会儿。
这样5分钟之后，一道蒜香美味的豆角焖面也就做好了，主食和菜都有了
热心网友
时间：2023-04-25 07:36
没做熟的情况有两个：1、锅里还有水，时间不够。小火接着闷。
2、锅里没水了，面没熟。把面条翻均匀，用开水沿着锅边浇一圈（量要视表面那层面的软硬来加），再淋一圈熟油（大概一汤勺），开大火让蒸汽上来，改小火接着闷。追问谢谢。。还想问一下，我已经把面和菜搅匀了，这样还可以吗？
热心网友
时间：2023-04-25 07:36
下次多焖会儿
热心网友
时间：2023-04-25 07:37
放回去蒸一下
