我自制杨梅酒，发现杨梅己发黑，还能吃吗
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热心网友
这是正常现象，在腌杨梅酒时先加杨梅再到白酒最后再加冰糖，最好是大块的老冰糖。最佳用瓷罐子酿酒
表面发黑也是正常的，等黑的差不多就说明杨梅酒酿好了，杨梅也可以捞出，沥干加些许白糖制成杨梅干
热心网友
在发酵的开始几天产生的二氧化碳比较多，要悄悄的把气放出来（盖子不可以打开），到后期主要是酒精发酵就不会了
