羊脚汤的做法大全家常
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发布时间：2022-04-21 06:21
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热心网友
时间：2023-10-15 17:41
假如提及我们我国十分美味的一道特色美食，那么就免不了要讲到猪蹄和羊脚了，由于他它的胶原蛋白粉成份较为高，有美容护肤的实际效果，因此 很多人都非常喜欢服用。尽管说它的口味吃上来会略微的一些香，可是要是依据制做的技巧，能够 使油腻感的味儿消除，使肉质地吃入口就化，软香，却肥实而不腻口，因此 也较为合适老人吃，那麼我们就看来一下羊脚的做法。
一、原材料
羊蹄子数对，大枣，枸杞，姜片，沙参和甘庶(用于去羊膻味)，黄皮叶，小量茯苓和八角香辛料(这种不适合加多哦，要不然汤就带点苦涩味咯)等；油、盐、味精、糖、酒小量、醋等。
二、作法
1、把买回去的的羊蹄子用刀刮掉毛或用火烤一下来毛根，随后用冷水洗一下,把水烧开倒进到焯一下水。 2、捞出过冷水，除掉部分不干净的东西和除掉一部份羊膻味。 3、把焯好的羊蹄子放入压力锅，再加各种各样调料，再加水。
4、盖上盖子开*压三分钟，留意别压太过哦，否则的话一会吃起来，这些羊脚筋嚼起来就没了那股韧性了。 5、熄火焖三分钟，随后用凉水洗澡压力锅开外盖，换另一个便捷的盖子子，随后用慢火渐渐地将滋补汤煲一头一个半钟，滋补汤煲成浊乳白色就可以。
此外我们再看来一种作法羊蹄6个，八角2个，生姜片6片，葱50g，良姜7页，毕拨10g，白蔻1个，酱油1勺，生抽酱油2勺，米酒2勺，盐适量，糖适当，辣椒干2个
作法：1.羊蹄弄干净，剁开2.羊蹄加水里烧开，放一勺米酒，再开就可以出去清洗3.炒菜锅给油烧开放姜蒜，干辣椒炒香放进焯焯水的羊蹄，爆锅掉色有香味加上料酒，生抽，香辛料，加沸水过羊蹄，大火烧开，盖上文火炖软烂4.开大火收汁，放盐糖调料就可以起锅
好的特色美食一定是靠时间慢熬细炖渐渐地做出去的。因此 要想搞好一道特色美食一定要有充足的细心。看过我们上边所描述的流程，十分的详尽，大伙儿能够 依据描述，一步一步的实际操作，不必着急，有充足的细心，能够 给亲人作出一道十分有营养成分的特色美食，相信你制成以后一定会十分的高兴。
热心网友
时间：2023-10-15 17:42
假如提及我们我国十分美味的一道特色美食，那么就免不了要讲到猪蹄和羊脚了，由于他它的胶原蛋白粉成份较为高，有美容护肤的实际效果，因此 很多人都非常喜欢服用。尽管说它的口味吃上来会略微的一些香，可是要是依据制做的技巧，能够 使油腻感的味儿消除，使肉质地吃入口就化，软香，却肥实而不腻口，因此 也较为合适老人吃，那麼我们就看来一下羊脚的做法。
一、原材料
羊蹄子数对，大枣，枸杞，姜片，沙参和甘庶(用于去羊膻味)，黄皮叶，小量茯苓和八角香辛料(这种不适合加多哦，要不然汤就带点苦涩味咯)等；油、盐、味精、糖、酒小量、醋等。
二、作法
1、把买回去的的羊蹄子用刀刮掉毛或用火烤一下来毛根，随后用冷水洗一下,把水烧开倒进到焯一下水。 2、捞出过冷水，除掉部分不干净的东西和除掉一部份羊膻味。 3、把焯好的羊蹄子放入压力锅，再加各种各样调料，再加水。
就盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。
时间到，关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色。就可以喝了哦。
如果你喜欢葱花，可以加点，偶就喜欢葱花香，好了，喝汤吧，有碗汤水暖暖胃真舒服。
热心网友
时间：2023-10-15 17:42
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。冬至节煮一锅羊蹄汤既营养美味，还有御寒的作用。
食材
羊蹄 500克
萝卜 500克
陈皮 1片
花椒 30粒
姜 1块
盐 适量
鸡精 少许
方法/步骤
准备食材羊蹄、萝卜、陈皮、花椒、姜。
萝卜洗净，去蒂，切成大块。 将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。
将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。（30分钟）。
煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5-8分钟，煮至萝卜变软。
关火，加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。
注意事项
煮这道汤不用放油。 萝卜不要放入电压力锅，要等羊蹄煮熟后一起放入汤锅，开火煮。
