家常炖鸡肉的简单方法怎样炖鸡好吃简单做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 10:38

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热心网友 时间：2022-05-29 13:22

家常炖鸡肉最简单又美味的做法就是清炖了。鸡肉洗净，用清水泡掉血水，一次性锅内装满水，把鸡肉放进去，大火煮开锅，把咖色泡沫去掉，转小火，加入姜片葱段，喜欢吃山药的可以加入山药段，炖烂就可以了。

热心网友 时间：2022-05-29 13:23

把鸡肉切成块状用水洗净，放锅里用开水抄一下去除腥味捞出待用，炖鸡肉最好是放点红蘑如果没有就放土豆也行，锅里放入油烧热加入葱花，酱油，料酒，花椒炸锅放入鸡肉翻炒后加入适量的水开炖，待鸡肉熟透后放土豆慢炖，成熟后加入适量的精盐，这样做出的炖鸡味道美极了。

热心网友 时间：2022-05-29 13:23

付费内容限时免费查看回答你好，稍等一会噢。

将买来的整只鸡切成鸡块。鸡胸肉不要切太大。太大炖时容易不进味。将葱姜蒜切成段备用。不要切的很小。要不炖时葱姜蒜的香味容易流失。

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将锅中放入清水，烧开。放出切好的鸡肉，焯5分钟左右捞出。为了去除鸡中的血等杂质。焯好的鸡肉沥干水分备用。

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将锅中放油，烧至7成热左右，放入葱姜蒜段和 大料进行煸炒（喜欢吃花椒的可以这时候放入花椒，本人不喜欢所以没放），待炒出香味后。放入鸡肉，一起炒，这放入酱油给鸡肉上色。

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等到鸡肉变色后，给锅中加入适量清水（末过鸡肉即可），把火调小，这时候在放入些葱姜蒜段。盖上锅盖，炖制40分钟左右查看，如果觉得没味可以放入些盐，味精进行调味。汤多可以调大火收下汤，之后关火即可。这样美味的鸡肉就做好了。

热心网友 时间：2022-05-29 13:24

家常炖鸡肉，简单方法，把鸡剁成块凉水，下锅猫一下，水开后撇出血沫，然后捞出冲洗干净，坐上锅倒上油，放点白糖，炒上糖色，把鸡块倒入，翻炒上色，加入葱姜蒜，花椒，大料香叶，蓄水，煮上40分钟即可

热心网友 时间：2022-05-29 13:25

要想炖出的鸡肉鸡汤好吃，第一要选好鸡，最好是养了一年以上的老母鸡，第二是用土罐在煤球炉火上炖，方法简单炖出的肉汤很香很鲜。