排骨如何做的好吃
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发布时间：2022-04-21 10:07
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热心网友
时间：2022-05-12 23:46
排骨怎么做好吃
糖醋排骨，准备一些新鲜排骨，黄瓜，胡萝卜，酱油，白糖，醋以及花生油，食材全部都准备好，排骨放到高压锅里面压熟，然后在炒锅里面加油，把大葱，生姜，蒜放下去炒出香味，然后放到锅中加一些料汁调味，然后再加入一些排骨汤，用小火慢慢的炖煮，等到汤汁浓稠就把胡萝卜片以及黄瓜片放进去，搅拌均匀就可以吃了，味道非常好。
金蒜排骨，准备好一些排骨，大蒜，白胡椒粉，干淀粉，料酒，生抽，生姜，香葱，白砂糖，香葱切成段状，生姜切丝，排骨洗干净，然后控干油份，再加入生姜丝，葱段，白胡椒粉，白砂糖，料酒，生抽，腌制半个小时，大蒜的皮去除切成碎粒，沙锅里面加入适量的油，用中火加热，然后再把蒜碎放进去，调成小火一直炸到变成金*，就可以拿出来把油分干，锅中加一些蒜油，然后用中火加热到4成热的时候，把腌好的排骨蘸上一些干面粉放到油里面炸到金黄，然后再捞出来控干，炒锅留一些底油加入排骨以及蒜碎回锅一下，用中火加热翻炒就可以了。
排骨怎么炖
清炖排骨，需要准备大排，小白菜，大葱，生姜，黄酒，味精，盐，花生油，排骨清洗干净以后剁成块状，放到开水里面焯一下，然后清洗干净，小白菜洗干净以后切成段状，大葱切段，生姜切块，锅烧热加油，把生姜，葱爆香，然后加一些绍酒，排骨也放下去，用大火烧开浮沫撇掉，然后再倒进陶器里面，改成小火慢慢炖，一直炖煮到接近熟，把小白菜放进去，加一些味精精盐调味，一直炖到排骨酥烂脱骨，就可以装到碗里面吃了。
排骨和什么炖最有营养
排骨可以和土豆搭配在一起炖，准备排骨，土豆，八角，蒜头，糖，老抽，酱油，盐，土豆削皮切成块状，排骨清洗干净剁块，然后用酱油，盐稍微腌制一下，锅烧热加油，排骨放进去焯一下，然后再和土豆一起放进炒锅中，倒入适量的热水烧开，然后再加八角，蒜头，老抽，用小火焖煮15分钟左右，加入少许的糖调味，然后再煮几分钟就可以吃了。
排骨可以和山药搭配在一起炖，营养价值也非常高，准备排骨，山药，胡椒粉，味精，盐，葱，生姜，料酒，山药皮去除清洗干净切成滚刀块，排骨清洗干净，切成段状。锅里面加入凉水，然后再把排骨放进去煮，再把大葱切成段状，生姜拍散放进锅中，加一些料酒，排骨，山药以及水，用大火烧开，再改成小火煮40分钟，加味精，盐慢慢炖煮好以后就可以吃了，味道好，营养价值又很高。
排骨还可以也和青木瓜搭配在一起，准备排骨，青木瓜，生姜片，盐，枸杞，米酒，先把排骨烫一下，然后再加入米酒，生姜片去腥味，青木瓜切成片状，枸杞清洗干净，一起放入锅里面，加入适量的水，米酒，盐巴，慢慢的炖煮40分钟左右。
还可以准备一些小排，老抽，朝天椒，生抽，白砂糖，食盐，冰糖，八角，香叶，茴香，葱白，生姜，料酒，植物油，排骨放到清水里面浸泡5分钟左右，然后血水去除，凉水下排骨，加一些生姜片，料酒，水烧开以后再烫一分钟，可以把腥味去除，又能达到很好的杀菌作用，排骨捞出来以后，再用凉水清洗一下，水分控干，凉水冲洗可以变得非常有弹性，然后炒锅加热，加一些植物油，冰糖，小火慢炒，炒到糖色出来，一定要用小火，否则非常容易糊锅，等到起泡的时候就可以把排骨放进去，快速翻炒上色，这样可以把水分更好的锁住，排骨的口感就会非常的细嫩，加一些生姜片，朝天椒，香叶，八角，葱白，加入开水，开水没过排骨，再加老抽，生抽，用大火烧开，然后再改成小火焖炖半个小时，中间需要打开来搅拌两次避免糊锅，等到汤汁差不多的时候加一些白砂糖调味，加一些盐，用大火收汁，需要不停的翻炒，这样就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-13 01:04
糙米排骨汤
原料：排骨，糙米
配料：姜，盐
步骤
1，糙米提前泡大约两三小时；排骨用开水焯下血水后洗净，姜切片
2，将排骨和姜放入汤煲中，中火煮开后，撇去末。
3，倒入糙米后，等到再次开锅就转小火慢炖两小时，关火后再加盐调味。
把香菜末、酱油和辣椒油混合，即成沾排骨的小料，很不错。
有汤，有米，有肉，再来一个拍黄瓜就是很方便的夏日一餐。
当然也可以在汤里加些冬瓜什么的，味道也很赞。
秘制台式红烧排骨面
原料:排骨500克
配料:西红柿2个,洋葱1个,胡萝卜1个,蒜1头,沙茶酱4大勺,蒜蓉辣酱2大勺,番茄酱2大勺,酱油2大勺,料酒6大勺,盐适量,糖适量,姜少许，八角、肉蔻、桂皮、小茴香少许。
1，先来看看做无敌台式红烧排骨面的秘方之一：调料——料酒，酱油，盐，番茄酱，沙茶酱（忘记合影），倒入蒜蓉辣酱，盐，糖。还有适合香料：桂皮、小茴香、肉蔻、八角。
2，蔬菜洗净，蒜和洋葱去皮，姜切片，西红柿一切为二。
3，做开水，将排骨汆烫，去除血末。
4，锅里放少许油，炒香蒜瓣和姜片。
5，倒入沙茶酱。倒入蒜蓉辣酱。下排骨翻炒。
6，倒入酱油翻炒一会，充分上色。
7，然后倒入料酒。倒入番茄沙司。把所有的蔬菜放入。
8，然后倒入足量水，没过排骨即可.加盐和糖调下味。
9，把香料放入茶包中也放入。
10，中火煮开后，转小火慢炖大约一个半小时。
11，然后排骨夹出，把汤汁过滤掉残渣。那些蔬菜,也是一起滤掉也就不用
12，面条用清水煮熟后放入碗中，夹上排骨，倒入排骨汤即可。
热心网友
时间：2022-05-13 02:39
付费内容限时免费查看回答酱香排骨的制作方法】
第一步：将买回来的排骨清洗干净，加入生姜、料酒后焯水，水开后3-5分钟将排骨捞起，再次清洗干净。

第二步：准备一个碗，加入食盐、白糖、生抽、老抽、陈醋、水，搅拌均匀，这样酱汁就调好了。

第三步：将清洗好的排骨放入锅中翻炒，不要放油，待水分快干之后，将酱汁倒入，盖上锅盖，小火煮，汤汁开始浓稠时要翻炒，以免粘锅，最后进行收汁，起锅，起锅之后撒上一点白芝麻，一道酱香排骨就做好了。

酱汁排骨的制作非常简单，只需要简简单单的三步，一看就学会了，只不过在酱香排骨的制作过程中，酱汁的调配是关键，只有酱汁调配合理，那酱香排骨就会非常好吃了，酱香味十足。
热心网友
时间：2022-05-13 04:30
糖醋排骨、红烧排骨，这两种做法比较受大众认可，口感味道好。
糖醋排骨做法如下：
首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。
