新鲜猴头菇怎么保存方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 10:07
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-20 10:51
猴头菇怎么保存不发霉
1、冷藏保存
新鲜的猴头菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的猴头菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让猴头菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
2、冷冻保存
猴头菇可以冷冻以后保存，具体做法是把猴头菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜猴头菇制成的冻干猴头菇，食用时取出直接取出化开就可以。
扩展资料
营养价值；
1、抗炎和抗溃疡
猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。
2、降血糖
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。
3、抗氧化和抗衰老
猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的能力，豆腐乳清中的猴头菇菌丝体的三部分内切多糖，评估其潜在的抗氧化和保肝作用，结果表明他们在不同的体系中有不同的活性，而且在体外和体内表现出很强的抗氧化和保肝作用。
参考资料来源：百度百科——猴头菇
热心网友
时间：2022-06-20 12:09
在干的地方，阴凉的地方存放，最好是真空，注意防潮，防虫，应该可以存上一年左右，时间长了就不好了。不用放冰箱的。
2. 如果是 猴头菇的鲜菇一般放在冰箱保鲜层，可以保持5天左右，用保鲜袋装好，但不要完全挤出空气，因为猴头菇是耗氧菇，吸收氧气释放二氧化碳，如果完全挤出空气，就会使二氧化碳的浓度太高，就会变色和增加苦味。
热心网友
时间：2022-06-20 13:43
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1、将新鲜的猴头菇装进保鲜盒或保鲜袋里，抽出里面的空气，再密封起来，放进冰箱冷藏室保存即可。
2、直接把新鲜猴头菇放在阴凉通风的地方，也可以保存一段时间不变质。
3、把新鲜的猴头菇进行脱水处理，直接放在阳光下晒干或进行烘干处理，全部晒干以后放置在干燥通风处保存。
还可以冷藏，冷冻保存时间更长。
1、冷藏保存新鲜的猴头菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的猴头菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让猴头菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
2、冷冻保存猴头菇可以冷冻以后保存，具体做法是把猴头菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜猴头菇制成的冻干猴头菇，食用时取出直接取出化开就可以。
