香肠需要晒吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:45
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-14 10:45
香肠是不能晒太阳的，必须要阴干，因为晒太阳香肠的皮会出油，会干裂，所以香肠不能晒太阳，只能挂在通风较好的地方阴干。
自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎。
两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。
晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处保存。
扩展资料
自制香肠的做法，准备材料：猪肉00克、肠衣适量、料酒适量、姜水适量、盐适量、蚝油1勺、水淀粉适量、酱油适量。
1、首先把肠衣清洗干净，然后用料酒浸泡几小时。
2、肠衣浸泡好后，用清水冲洗几遍
3、猪肉剁碎，然后加入所有调料搅拌均匀备用。
4、在肠衣一头打个结，然后在另一头塞进漏斗，再把猪肉从漏斗中塞进去。
5、把猪肉从漏斗中塞到肠衣中，把肠衣塞满。
6、最后绑成一节一节，用针扎一些小孔，然后挂在通风较好的地方阴干。
热心网友
时间：2022-07-14 12:03
你说的香肠肯定不是超市买的那种，可能是自己加工的，也有香肠，腊肉一样的东西，那个需要
热心网友
时间：2022-07-14 13:38
香肠不需要晒，需要在通风良好的地方晾几天，有十几天就可以吃了。
热心网友
时间：2022-07-14 15:29
付费内容限时免费查看回答我是百度知道问一问答主“露露 ”，您好呀（非咨询内容的客服及其它客服）很高兴为您服务，问题已收到 ，正在敲字✍ 编辑答案中，还请您耐心等下一下下☕️ ，三分钟内一定给您答复哟珞 ！（亲，本次回复仅供此次问题参考回答，不做正确结论哟）
不能暴晒，可以风干。腊肠的制作时间主要在冬季，而将腊肠暴晒，会加快腊肠香味的流失。腊肠的主材料以肥瘦相间的猪肉为佳，然后加入盐、花椒等调料搅拌均匀，再灌入猪小肠内。灌装好的腊肠可以悬挂起来滴干水分，放在通风干燥的地方慢慢风干。
