如何腌蒜苔，蒜台怎么腌制好吃
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发布时间：2022-04-20 19:30
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热心网友
时间：2023-07-21 03:16
蒜苔好吃又脆的腌制方法如下：
1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，*出蒜苔的辛辣味、水分。
2、接着把泡好的蒜苔段捞出后放在通风处吹干表面水分，腌制的酱料可以根据自己的喜好制作。
3、腌好的蒜苔一般第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽加上爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以炒菜吃。
4、同时腌好后也可以放在冰箱冷藏保存，并且不会变色。
热心网友
时间：2023-07-21 03:17
盐腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。 2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。 二、糖醋蒜薹 1.原料鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。 2.制作将鲜嫩蒜薹去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜薹入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。成品质脆，酸甜可口。
热心网友
时间：2023-07-21 03:17
像蒜苔的话，你的腌的过程中注意放料，放料的过程中，然后可以给他烟，适当的十天，不要腌制，时间过长，腌制差不多了，大概一个星期左右的时间就可以腌制，非常脆的口感，放着时间越长了，可能里面水分散失以后口感就不好了
热心网友
时间：2023-07-21 03:18
你好，这个蒜苔的话，你可以切在罐子里面放盐，放点醋，然后再放点冰糖，这样子又好吃又脆
热心网友
时间：2023-07-21 03:18
腌蒜苔怎么腌好吃？又脆把蒜苔切成段，搁盐用盐搓，然后投进这样又好吃又脆
