怎么做小炒攸县香干，最正宗小炒攸县香干的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:24

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-10-23 20:30

小炒攸县香干有辣炒和肉炒两种不同做法，做好以后滋味口感都很好，适合不同的人群食用。小炒攸县香干在炒的时候可以根据自己的需要添加不同的食材，会让做好的小炒攸县香干具有不同的滋味。

辣椒炒攸县香干

1、辣椒炒攸县香干时要准备攸县香干300克，青红辣椒各适量，在准备葱姜丝各适量，大蒜末少许，另外要准备适量食用油和几个朝天椒以及少量的郫县豆瓣酱。把准备好的攸县香干用清水洗一下，切成片，再把准备好的青红椒洗净以后，去掉里面的种子，也切成滚刀块。

2、在炒锅中放适量食用油加热后放入豆瓣酱，炒出红油，再把朝天椒入锅炒香，随后放入葱姜丝和蒜末，再把青红椒入锅翻炒，随后把攸县香干如果一起炒炒匀后放少量生，抽蚝油和适量食用盐调味继续翻炒2~3分钟，炒匀以后直接出锅，这时香辣爽口的小炒攸县香干就已经做好了。

肉炒攸县香干

1、小炒攸县香干还可以用肉炒，肉最好选择肥肉相间的五花肉，也可以选择肉质比较鲜嫩的梅花肉，把准备好的肉要提前洗净空调水分，再把它切成薄片，加入适量蛋清，生抽，蚝油，葱，姜丝调匀腌制半小时，再准备300克攸县香干，适量葱花，还可以根据自己的需要准备一个青椒或者适量的黄瓜片以及胡萝卜片。

2、在炒锅中放适量食用油加热后，把腌好的五花肉片入锅炒散，炒到肉片变色以后，放入葱姜丝炒香，再把准备好的蔬菜片和攸县香干一起入锅翻炒，加少量生抽调味，快速翻炒二分钟左右加适量食用盐，再继续翻炒1~2分钟，最后放适量鸡精调味，炒好以后直接出锅装盘就能吃。

热心网友 时间：2023-10-23 20:30

小炒攸县香干的做法就是首先将香干切成小节，然后起锅烧油，将准备好的配菜先放入锅中翻炒，然后加了一些调味料，最后放入香干翻炒5分钟，这样就可以出锅了。

热心网友 时间：2023-10-23 20:31

小炒攸县香干炒辣椒是比较好吃的。在锅中放入少许的油，然后把辣椒放里面，然后掺小攸县香干爆炒两三分钟，然后起锅。

热心网友 时间：2023-10-23 20:31

可以做尖椒炒香干，青椒炒香干，肉炒香干，爆炒香干，韭菜炒香干，鸡蛋炒香干，香肠炒香干还可以做排骨香干汤等等一些。这些做法都是非常好吃的，而且有很多人都会这样做的。