大田螺肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 20:01
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热心网友
时间：2022-05-08 03:47
田螺肉怎么炒好吃 食用田螺注意事项
田螺肉是一种常见的食物，田螺虽然看着形象并不好，不过田螺肉却十分的美味，并且田螺肉里面营养丰富，有不少人喜欢吃田螺肉，那么请问田螺肉怎么炒好吃?田螺肉的功效与作用是什么?孕妇能吃田螺肉吗?下面小编为大家讲解。
田螺肉怎么炒好吃
田螺肉是许多人都喜欢吃的食物，这主要是因为田螺肉十分美味，田螺肉里面有大量的蛋白蛋、维生素和多种氨基酸以及微量元素，是高蛋白、高钙质的保健食品。不过我们不多吃，因为现在水质不好了，田螺容易受污染。螺肉含有丰富的维生素A。食用田螺对狐臭的消除有帮助哦!
食材：田螺肉500g，葱200g，油、盐、酱油适量，蒜适量。
方法/步骤
把做这道菜的食材准备好，在买田螺肉时，最好买已经被煮过，并且田螺的壳子被去掉并且被腌制过的。如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。
因为田螺肉比较大，因此要用刀把田螺肉给切成小块，切好田螺肉之后，用水把田螺肉洗干净，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净。
把蒜头敲碎。把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段。开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下。加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖。
开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁。在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下。放在桌上，可以食用了。
注意事项
如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦!
田螺肉的功效与作用
1、 明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。
2、 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。
3 、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。
在中医上，田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。另外，田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用。对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。
孕妇能吃田螺肉吗
田螺不仅味道鲜美，还富含蛋白质、钙、铜、锌等营养素，在所有贝类食物中，堪称个中翘楚。看起来吃田螺似乎益处大大的有，那么孕妇能不能吃呢?
小编在经过多方调查了解后认为，孕妇还是应该尽量少吃，最好是不吃田螺。众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺生活环境水污染非常严重，那么它体内的寄生虫就更多了。当孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。
如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。
小编给的建议是，孕妇还是要注意饮食的多元化，并尽量少吃田螺这一类寄生虫比较多的食物，在保证营养均衡的同时也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎儿也得以正常发育。
食用田螺注意事项
田螺性寒，不宜过量食用，并且会与其他食物相克。同时，由于田螺生长环境的问题，在烹饪前和烹饪过程中也有许多需要注意的地方。那么食用田螺需要注意哪些问题呢?怎样才能保证安全食用呢?一起来了解下。
烹饪前
1、 在购买田螺的时候，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。
2、 雌性田螺肉质比雄性田螺要鲜美。在挑选雌性田螺的时候，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。
3、 在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。死螺是不能够食用的。
4、 在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。
烹饪时
为避免食用田螺的时候被病菌和寄生虫入侵，在烹饪田螺的时候一定要高温爆炒，并且要煮10分钟以上。
食用时
1、 田螺与香瓜、木耳、冰制品、牛肉相克，会导致消化不良。
2、 田螺不宜与蚕豆、蛤、面、玉米混吃，会引起呕吐、腹泻、肠绞痛等食物中毒症状。
3、 在食用田螺的时候不能喝冰水，容易引起腹泻。
4 、在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的。
结语：田螺肉的营养价值很高，有许多营养元素都对人体有好处，田螺肉还有一定的药用价值，田螺肉十分好吃，有许多人喜欢吃田螺肉，田螺肉怎么炒好吃，田螺肉的功效与作用以及孕妇能吃田螺肉吗，希望大家能够注意
热心网友
时间：2022-05-08 05:05
田螺吃着鲜香可口，虾仁也吃着美味得很，喜欢吃虾仁的朋友，这道菜可别错过了。这道菜制作难度不大，但是制作出来保管你喜欢吃，味道麻椒一个香呢。尤其是喜欢吃麻辣味的朋友，这道麻辣虾滑非常的适合你哟，喜欢的朋友赶紧试试吧。
步骤一：鲜虾去头去壳挑虾线，剁成泥状，加一只蛋清，适量料酒和盐顺时针搅匀，再加入适量淀粉，顺时针搅至起浆。
步骤二：在平底盘中均匀抹平，盖上保鲜膜放入冷藏室1-2小时，使虾滑成型。
步骤三：黄豆芽加黄瓜片汆烫后铺碗底。热锅冷油小火熬（八角，草果，白芷等香料）出香后捞出，盛出一半油备用。中火热油放入豆瓣酱炒至油色红亮，加葱姜蒜末和干辣椒爆香。
步骤四：倒入高汤煮沸，用勺子将虾滑做成丸子状，入锅煮约3分钟左右至浮起。
步骤五：盛出放铺有黄瓜片和豆芽的碗中，撒葱末和干辣椒于表层，再次烧热备用的香料油，淋上，配碗白米饭，完成。
热心网友
时间：2022-05-08 06:40
大田螺肉炒韭菜头，是一道独具地方特色的菜肴，先将田螺肉洗净，切片，将韭菜洗净，切好头(白)，红辣椒，大蒜，生姜切碎，油入锅加热至50~60度，放入辣椒，大蒜，生姜爆炒，出香味后加入田螺肉继续翻炒，田螺肉出现缩小，转色，加入韭菜头，均匀翻炒，依次加入食盐，米酒，生抽，水，调好味出锅，田螺肉鲜脆，韭菜鲜香，加上美酒纯香，辣味适中，是一道绝佳菜肴，非常好吃。
热心网友
时间：2022-05-08 08:31
大田螺肉可以和小米椒，蒜头一起爆炒，这样很好吃
