土鸡怎样煲汤
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:02
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-18 05:12
食材
砂锅 一个
鸡 一只
当归 适量
党参 适量
盐 适量
方法/步骤
把鸡切好装盘，待用。
将少许当归、党参，洗净放进碗里，待用。
将砂锅洗净，加入适量的水。
调大火煮开，将备好的当归、党参，倒入锅中。
将备好的土鸡倒入锅中。
调大火，把水煮开，开盖。（在这过程中一定看好，水一开立马开盖，以免水浸出来。
把火调小，加盐，盖上，小火慢炖十分钟即可。（要根据土鸡的老嫩程度，如果是老土鸡建议炖久点）
端起开盖，即可食用。
热心网友
时间：2022-07-18 06:30
可以做竹荪土鸡汤，做法如下：
食材及用料：土鸡，竹荪，红枣，枸杞，党参，花旗参片，盐，鸡精
1、土鸡冲洗干净后切块，葱切断，姜切片。
2、竹荪用淡盐水浸泡半小时以上，泡开后冲洗一下上面的杂质；将土鸡洗净切块放入锅中。
3、鸡块葱姜料酒一起放入锅中，一次倒入足够的水，锅中烧水，烧开后倒入土鸡焯水洗净，改小火慢炖两小时以上。
4、高压锅中倒入适量水，放入红枣、党参、土鸡煮熟。
5、起锅后放入竹荪、枸杞、花旗参片，调入盐，鸡精煮开即可。味道鲜美的竹荪土鸡汤做好了，营养丰富，美味可口。
注意事项：若时间足够充裕，建议用汤煲慢煲，汤味会更浓郁；竹荪易熟，只需在鸡肉起锅时放入煮开即熟。
热心网友
时间：2022-07-18 08:05
炖土鸡的做法
1.准备下食材，松茸泡下水大约半个小时左右！鸡肉剁块，姜切片！备用！
2.鸡肉放入开水焯几下！去除血腥味！
3.除了枸杞，把所以食材都放入炖盅里，放适量的水！
4.我用的是电子炖锅，没有的可以用蒸锅！
5.我选择功能，快炖！大约炖两个小时左右！
6.摆拍！
热心网友
时间：2022-07-18 09:56
材料：黄油土鸡半只、山药1节、红枣、枸杞、杏鲍菇若干、生姜、葱结、花椒
调料：盐、料酒、胡椒粉少许
山药土鸡煨汤做法：
1.将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留土鸡黄油层)，将鸡内腔冲洗干净，斩大件备用；
2.锅中坐水，加入姜片，花椒粒，水沸后喷料酒少许，下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净，沥干水备用；
3.取一口大砂煲，放入2中鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转中小火加盖炖煮约1个半钟，至鸡肉可用筷头戳透即可熄火；
4.鸡肉及汤汁一分为二，取其中一份倒入小砂煲内，大火烧开；
5.加入去皮洗净切片的山药；
6.加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣枸杞，再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀，转小火加盖继续煲20分钟左右熄火，将汤汁表层的鸡油撇掉，调入适量调味料即可上桌食用~
热心网友
时间：2022-07-18 12:04
原料
土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。
制作
1、土鸡洗净，控水；
2、入开水锅中焯2分钟，捞出；
3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；
4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；
6、起锅前调入适量盐即可。
