炖土公鸡汤的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-20 20:02

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懂视网时间：2022-10-23 21:54

1、调料：油、盐、冰糖水、黄酒、酱油备用。

2、姜拍松，备用。

3、蒜拍散，备用。

4、小干椒。

5、鸡血，已经结块了，好东西别扔掉了。

6、鸡肉洗净，沥水，切块，加黄酒腌制。

7、干锅小火，将锅预热，倒入腌制好的小公鸡，加入生抽、盐、糖水、小干椒中火翻炒。

8、水干，倒入清水，加盖，大火烧沸，中大火焖。

9、水快干时，倒入鸡血，别动，一会就自然凝结成黑色的了，等全部变黑色的时候，锅里的汤已经很浓稠了。关火，铲子铁锅铲起鸡块装盘里。

10、装盘，上桌。

热心网友时间：2023-09-09 01:09

1、土鸡洗净，放入锅中焯水，煮至变色捞出用水洗净血沫，沥干水分。
2、准备好配料：新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞，把土鸡放入电炖锅中，再放入配料（枸杞除外），炖1小时，期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮。
3、最后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味即可。