如何炸鳕鱼
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:29
共3个回答
懂视网
时间：2022-11-21 11:18
1、原料：鳕鱼、面包糠、食用油、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉。
2、净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，烹调很方便。鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。
3、先蘸淀粉。再蘸蛋液。再裹面包糠，裹均匀。按上面顺序依次做好所有鱼块。油温五成热左右，下入鱼块炸。炸至金黄捞出。把所有鱼块炸完捞出。油温升至八成热，再下入鱼块复炸一遍，更酥脆。外酥里嫩，蘸番茄酱或其他佐料都可以。
热心网友
时间：2023-07-13 18:40
炸鳕鱼做法
主料：
鳕鱼1块
鸡蛋1个
辅料油适量，盐适量，面粉适量，十三香适量
步骤
1.准备食材，图澄子我没用
2.鳕鱼化冻后冲洗一下，切成块状
3.加入适量的食盐和十三香和鳕鱼块一起搅拌均匀然后腌制一会
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀
5.将腌制好的鳕鱼块裹上一层干面粉，也可以用淀粉
6.将裹好面粉的鳕鱼块在蛋液中蘸一下
7.均匀的再裹上一层面包糠
8.锅中倒入适量食用油加热，油不宜太热.油热后放入鳕鱼块炸至面包糠起焦定型
9.炸好的鳕鱼块捞出控一下油即可吃了
热心网友
时间：2023-07-13 18:40
主料 2人份
鳕鱼150克
辅料
鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许
调料
食盐少许、白糖适量、色拉油适量
炸鳕鱼步骤1
面粉中撒入少许细盐
步骤2
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再加入少许白砂糖
步骤3
加入适量奶粉，搅拌均匀待用
步骤4
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鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
步骤5
再放入粉类中，裹一层粉
步骤6
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锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可
炸鳕鱼成品图
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烹饪技巧
裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量
蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可
炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排
热心网友
时间：2023-07-13 18:41
教大家做个英式炸鳕鱼，味道真的很不错超级好吃
