块的做法，炸鳕鱼块怎么做好吃，炸鳕鱼块的家常做法
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发布时间：2022-04-20 20:29
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时间：2023-07-13 18:40
【炸鳕鱼块】
食材：鳕鱼块500克，盐适量，鸡蛋1个，面包糠适量，花生油适量。
做法：
1、鳕鱼块加盐腌制一会，先裹上蛋液，再粘上面包糠。可以一次多做些放冰箱里冷冻，吃的时候拿出来一炸就可以了。我今天用的这些就是上次做剩下的一些半成品。
2、选择一个小一些的深炸锅，这样比较省油。加入花生油烧开，看到油的表面冒小泡泡就可以。
3、先放入一块鳕鱼块试试油温，如果放下去里面变黑了，就说明油温高了。这个鳕鱼块不需要太高的油温，不然很容易炸糊。
4、油温合适的话，大约炸1分钟左右就可以了，表面金黄酥脆，面包糠会很好的张开，看着很有食欲。
5、炸好的捞出来，放置在架子上沥油。自己做的油炸食品，油是新鲜的，相对来说健康不勺，但是还是不要经常吃。
小贴士：
1、面包糠很容易糊，所以第一块一定要试一下油温，合适了再大量放入。
2、油温大约6成热即可。
