蜂蜜应该怎样保存，才不容易变质？
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:58
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热心网友
时间：2023-11-17 16:02
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
4、冷水保存
还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
热心网友
时间：2023-11-17 16:03
在回答你这个问题之前，我们需要解决一个问题：你买到的是什么样的蜂蜜？
如果你买到了假蜂蜜，无论怎么保存都没有意义。关于怎么鉴别真假蜂蜜请你戳我头条号主页，里面有很多文章教你鉴别。
如果你买到的是真蜂蜜，又分为两种，一种是低浓度蜂蜜，一种则是高浓度蜂蜜。浓度高低其实只要晃一晃瓶子就能简单判断。
我个人不建议你吃，因为这样的蜂蜜营养价值不大，如果你非要吃，那么建议你买回来立即将蜂蜜放进冰箱冷藏，并且平时吃的时候千万不要带水进去，注意密封。
从口感的角度，我依然建议你放进冰箱冷藏，低温对保持口感是非常有帮助的。当然，如果你不放也不要紧，但是我个人觉得尤其是在夏天，盖子开开合合多少还是会影响口感的，如果你追求不苛刻，不放也没事。
