包好的抄手放进冰箱的冷冻室全部粘在一起了怎么办?
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发布时间：2022-04-26 15:09
共8个回答
懂视网
时间：2022-11-13 10:06
1、最先把冰箱冷冻抽屉柜取下，晾晒水蒸气，铺平上一层保鲜袋。留意，保鲜袋不必扯断，连筒一起放到周围。随后，把包裹的小抄手齐整地摆放在保鲜袋上。堆满一层，举起放到周围的膜筒再回铺一层，再次放置，依此类推，让保鲜袋呈S形防护小抄手各层。在最上边一层铺好保鲜袋，扯断盖好。
2、接下去把抽屉柜放回冷藏室冷藏3至4钟头，至小抄手所有冻硬后取下。两手轻轻地拉起小馄饨上的保鲜袋，使小抄手所有散掉不黏连。迅速散装在好多个薄膜袋中，扎牢封袋，再次冷藏。那样，能够避免抄手皮水份外流造成裂开。
3、假如没法梳理出一个详细的抽屉柜，还可以用简易一些的方法。找一个平扁的园盘，将包裹的小抄手齐整放好，包一层保鲜袋，立即装进去冷藏，待冻好放进薄膜袋里就可以。
热心网友
时间：2023-01-12 03:12
1）食用前把抄手放入保鲜层，切记时间不要太久。
2）可以在煮抄手时，冷水的时候下抄手，让抄手随着水温慢慢化开，然后小火煮，再用勺子沿着一个方向搅拌，这样煮抄手不容易破。
3）也可以将抄手拿到常温下放置几个小时，温度升高之后，抄手就会散开，等抄手分开了再用冷水煮。
4）或者先把水烧开，然后加入盐，再把抄手放入，这样捞出的抄手就不粘连了。
扩展资料：
“龙抄手”始于二十世纪四十年代初，发明人张光武等人相聚浓花茶园商议办店之事，在议招牌时，借用了浓花的“浓”之谐音“龙”，冠于抄手之前，故名“龙抄手”。
龙抄手可不仅仅只有一种抄手，清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手形似菱角，皮薄馅饱、入口爽滑、细嫩鲜香，被誉为“中华名小吃”、“成都名小吃”。
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的透明状。肉馅细滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，*火慢煨而成。原汤既稠白、又浓香。
热心网友
时间：2023-01-12 04:30
有以下几个办法：
1）食用前把抄手放入保鲜层，切记时间不要太久。
2）可以在煮抄手时，冷水的时候下抄手，让抄手随着水温慢慢化开，然后小火煮，再用勺子沿着一个方向搅拌，这样煮抄手不容易破。
3）也可以将抄手拿到常温下放置几个小时，温度升高之后，抄手就会散开，等抄手分开了再用冷水煮。
4）或者先把水烧开，然后加入盐，再把抄手放入，这样捞出的抄手就不粘连了。
热心网友
时间：2023-01-12 06:05
煮之前在锅里加一点盐
不要用煮的，用小火蒸，蒸熟之后再分开
如果都不行的话，应该是粘得太厉害，干脆直接下锅煮，把调料之类的全部直接加到锅里，虽然卖相不好，但味道不会差太多，自己吃的话没问题。
注意：不管哪种方法，都需要稍微解下冻再入锅。
存放抄手的方法：
首先，把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边。然后，把包好的抄手整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离抄手各层。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好。
接下来就简单了，把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，在抄手全部冻硬后取出。双手轻轻拉起抄手上的保鲜膜，使抄手全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻。这样，可以防止抄手皮水分流失产生开裂。
当然，如果你无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘，将包好的抄手整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可。
热心网友
时间：2023-01-12 07:56
放之前在盘子上撒点面粉,然后尽量分开一点放,如果互相粘到一起了的话,从盘子里拿起来后就不要去硬掰它们,直接一起下锅,煮一会后用锅铲在锅里轻轻搅动一下,它们应该会自动分开的,因为我煮饺子是这样,而且抄手的皮是碱面做的,应该更好分开吧
热心网友
时间：2023-01-12 10:04
在盘子上撒点面粉，同时也在抄手上拌点面粉，这样它们身上沾了面粉不会互相沾，也不会沾在盘子上了，还有上面的朋友说的对，取出来如果互相粘了不要生掰，下锅煮自然会分开
热心网友
时间：2023-01-12 12:29
我以前经常做抄手的··
也又你这情况···
在水里加点盐，之后扳不开的就直接下锅，自己会分开的···
热心网友
时间：2023-01-12 15:10
放之前,在托盘上洒点面粉
热心网友
时间：2023-01-12 18:08
啥是抄手
