倭瓜粗粮发糕怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-26 14:44

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热心网友时间：2022-06-29 08:34

【南瓜发糕】

【准备食材】南瓜300克、面粉400克、20克白糖、3克酵母、20克奶粉、牛奶180毫升

--【开始制作】--

1、把准备好的南瓜，洗净去皮，南瓜一般个头都很大，一次很难吃掉一个，南瓜切开掏去南瓜瓤，再包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，方便下次再用。

2、南瓜去皮去瓤后再切成薄片，切的越薄越容易蒸熟，南瓜我用了300克，蒸10分钟左右就可以了。

3、南瓜蒸熟后取出，，在里面加入20克白糖（根据自己口味适当增加白糖），捣成南瓜泥，，也可以带一点小颗粒，微微放凉后，再加3克酵母、20克奶粉，用筷子先搅至融化，再加入400克面粉，用180毫升的牛奶，一边倒一边搅，搅到没有干面粉时，下手揉成软硬适中的面团

4、面团揉好后不用饧发，直接拿到案板上简单揉一揉，把面揉光，刚开始面团不好揉光，我们先给它静止5分钟，再来揉就很容易揉光了。

5、准备一个磨具，我这边用的是8寸磨具，底部铺一张油纸，四周刷一层油防粘，把揉好的面团摆放进去，用手整理出形状，盖上保鲜膜饧发8分满。

6、饧好后，在面团上摆上你喜欢的干果，我用的是红枣，然后凉水放入蒸锅，开锅蒸45分钟左右，关火后再焖5分钟再打开锅盖。

7、漫长的50多分钟终于到了，我们的南瓜发糕完美出锅，稍微放凉后脱模，切成自己喜欢的形状就可以美美的享用了

南瓜的味道很浓夹杂牛奶和红枣的甜香味，隔着屏幕就像上去咬上一口，，用这个方法做的南瓜发糕不用二次饧发，无水无油，好吃又营养，秋天也是南瓜丰收的季节，价格也比较便宜，可以蒸着吃、煮着吃，也可以拿来做南瓜早餐饼，即清淡又营养，我家早餐都没有买过，每次都做不一样的花样，孩子们都非常喜欢吃。