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主料
草鸡蛋2个 冷水(滚蛋的)50ml左右
冷水(汤水)500ml左右 糖30~50ml
糖滚蛋的做法步骤
1. 从鸡窝里掏两个蛋!
2. 500ml冷水入锅,烧开!放糖,再烧开!
3. 50ml冷水入碗,2个鸡蛋入碗。
4. 碗里的鸡蛋倒入开水的锅里,盖着锅盖烧开。一会儿就开了,撇掉浮末。不用盖盖子,继续烧,看着蛋黄的凝结程度。
5. OK~装碗!可以吃了!
6. 嗯~这蛋黄!没谁了~~光线不好还能拍的这么黄橙橙的!
小贴士
Ps.甜度和熟度可以根据自己的喜好来做