给大家带来了几种让鸡胸肉也能嫩到出汁的做法,好吃
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发布时间：2022-04-26 15:14
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时间：2022-07-08 02:02
减肥圣品鸡胸肉，不仅含有丰富的蛋白质，而且油脂含量和热量都很低。一块200克左右的鸡胸肉，含有蛋白质40克左右，可以满足人体一天对于蛋白质的需求，是健身减脂党们的首选。
可是问题来了，鸡胸肉由于脂肪含量低，肉质较柴，远没有鸡翅鸡腿嫩到出汁的口感，甚至让人难以下咽。所以今天小果儿给大家带来了几种让鸡胸肉也能嫩到出汁的做法，好吃营养又低卡，还很好做呢～
1/白萝卜鸡肉卷
·主料·
白萝卜 | 半个
鸡胸肉 | 200克
胡萝卜 | 半根
·辅料·
黑木耳 | 5-6朵
小葱 | 2根
盐 | 2克
胡椒粉 | 1克
料酒 | 半勺
生抽 | 1勺
糖 | 1克
香油 | 半勺
·做法·
1.把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片。
2.锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右。
3.准备一碗凉水，浸泡白萝卜片。
4.把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末。
5.鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟。
6.把第5步的馅料放在白萝卜片末端。
7.把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状。
8.蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟。
9.把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料。
10.把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。
2/蒜香蜜汁黑椒鸡排
·主料·
鸡胸肉 | 1块
·辅料·
大蒜 | 2瓣
蜂蜜 | 1汤匙
盐 | 1/2勺
黑胡椒 | 适量
橄榄油 | 2勺
生粉 | 1勺
酱油 | 1勺
·做法·
1. 准备一块鸡胸肉。
2.可以切成两片，鸡胸厚的话可以切成三片。
3.均匀撒上盐。
4.撒上黑胡椒。
5.倒入酱油。
6.调入蜂蜜和油。
7.放入蒜末和生粉。
8.用你的双手给鸡胸肉按摩一下，然后放冰箱腌制一晚。
9.第二天就可以煎了，锅里倒一汤匙橄榄油。
10.将鸡胸肉和酱汁一起倒入锅中，盖上锅盖小火慢煎，全程盖锅盖哦。
11.煎至金黄翻面煎，记住还是要盖锅盖煎哦。
12.完成。
3/拌香辣鸡丝
·主料·
鸡胸肉 | 350克
黄瓜 | 一根
胡萝卜 | 1/2根
·辅料·
花椒 | 5粒
葱 | 适量
姜 | 一片
生抽 | 2汤匙
香醋 | 一汤匙
白糖 | 10克
鸡精 | 适量
油辣子 | 一汤匙
油 | 一汤匙
·做法·
1.准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净。
2.锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟。
3.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用。
4.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里。
5.胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁。
6.拌匀料汁，撒上葱花即可上桌。
