怎样做清蒸巴沙鱼最好吃
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[清蒸巴沙鱼]主料:巴沙鱼一片;辅料:盐,料酒,生抽,蒜蓉适量,姜,葱,油适量
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1. 鱼切片。
2. 加料酒,盐,姜,葱,腌下,我就腌了十分钟。
3. 盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。
4. 把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。
5. 锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。
6. 放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。香喷喷的清蒸巴沙鱼就好了^_^
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主料 未知
巴沙鱼1条、家乐蒸鱼豉油3大勺、西兰花少许
辅料
葱白1段、花椒数粒、姜1块、食油适量、精盐少许
巴沙鱼
步骤2
开背后里面特别像龙利鱼
步骤3
巴沙鱼开背冲洗干净 将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入
步骤4
将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
步骤5
西兰花洗净掰小朵，焯水后用盐、味精和花椒油拌匀
步骤6
蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火
步骤7
将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上
步骤8
锅烧热油将花椒炝香，浇到鱼上即可
