做凉菜时洋葱如何能去除辣味？

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:23

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热心网友 时间：2023-09-08 09:31

可以切开静置3小时左右，可以让洋葱辣味消除，也可以和苦瓜一起做成菜，可以中和辣味，下面介绍做法：

准备材料：苦瓜、西芹、洋葱、沙拉酱

制作步骤：

1、食用碱＋食盐浸泡蔬菜20分钟后冲净

2、芹菜掰开去筋，因为要生吃，所以一定要比其他吃法去筋要更干净，刮去表面老筋

3、然后将芹菜切成薄片，越薄越好

4、苦瓜去瓤，如果熟食只去除籽部分就好，生食瓤要多去些

5、然后切成薄片

6、切好的苦瓜

7、切好的芹菜

8、洋葱遇到苦瓜可以中和，苦瓜不苦，洋葱不辣。红皮洋葱生吃好些，甜口，去掉外面皮，最好选心，更适合生吃

9、将洋葱切成薄片

10、三样菜加入少许清淡沙拉酱拌均匀即可食用

11、成品图

热心网友 时间：2023-09-08 09:31

加醋一起吃，凉拌洋葱做法如下：

主料：洋葱半个 辅料：油适量、盐适量、醋适量

步骤一：洋葱切条

步骤二：切好的洋葱放入盘里，然后倒入大量的醋

步骤三：再倒入适量的食盐

步骤四：淋上适量的香油

步骤五：拌匀撒上葱花即可享用。

热心网友 时间：2023-09-08 09:31

只是去辣味很简单，只要在切好后用水洗一遍就可以。

热心网友 时间：2023-09-08 09:32

在水里切不会呛鼻子，然后只要炒熟就不会辣了。试试看

热心网友 时间：2023-09-08 09:33

炒的时候先走个油锅 再炒 估计成本较大。出个水也可以。